Racines

Ixelles. Ce sont Francesco et Ugo, respectivement de Florence et Capri, qui sont les chefs d’orchestre de Racines. Deux amis, qui transmettent aux fins gourmets leur amour de la cuisine italienne. Formés dans de grandes maisons en Italie, ils pratiquent une gastronomie exigeante, durable et locavore, avec des produits belges quand c’est possible et de superbes produits italiens importés en direct.

Menu : "Raviolone" - burratina di bufala, carborana, tartufo.
Allergènes : lactose, œufs, gluten