La cuisine de The Living est dirigée par le chef Trung Hoang. Il a fait ses expériences chez Alain Ducasse au Dorchester 3* à Londres, Va Doux Vent 1* à Uccle et La Durée 2 * à Izegem. Trung a fait ses études à la école hôtelière ‘Spermalie’ à Bruges et a également obtenu avec succès un diplôme en boulangerie et en pâtisserie.<br>Après des errements à Paris, où il a été formé au restaurant A.T., et à Londres, il a commencé un nouveau chapitre dans notre capitale.<br>Le chef et son équipe qualifiée font une cuisine simple mais raffinée, respectueuse de la tradition locale, avec un clin d'œil au monde cosmopolite.
THE LIVING - PILLOWS
Location: Place Rouppe, 17, 1000 Bruxelles
