La street food à Bruxelles

01 avril 2022
Wolf Food Market, marché de cuisine de rue, street food à Bruxelles (centre-ville)

La street food, ou cuisine de rue, est un phénomène à la mode depuis plusieurs années, qui a évolué pour proposer des repas équilibrés, exotiques et adaptés à tous. Food trucks, bars à salade... mais aussi restaurants vous préparent des plats et menus à consommer sur place ou à emporter. Cette cuisine nomade se veut multiculturelle en vous concoctant des spécialités culinaires issues des quatre coins du monde. Rendez-vous dans l'un de ces restaurants pour y déguster des plats mexicains, indiens, américains ou encore asiatiques mais aussi opter pour un menu bio, végétarien ou même végétalien. Découvrez nos adresses de street food :

Wolf Food Market

Wolf, c'était le lieu « des loups de la finance », après avoir été celui où de vrais loups venaient s'abreuver, selon la légende. D'où le nom de la rue, « Fossé aux Loups », près de la Cathédrale Saints-Michel-et-Gudule. Aujourd'hui, il est est un marché de street food où vivre une véritable expérience culinaire : au travers de 19 restaurants et de deux bars, faites un tour du monde de la gastronomie en dégustant des burgers et des sushis, en passant par des pâtes et des pains syrio-libanais. Laissez-vous tenter par des poke bowls ou encore les gaufres gastronomiques du chef bien connu Yves Matagne. Pour terminer votre repas, allez vous détendre dans la chill room et, avant de partir, passez au Food Hub, le marché bio et zéro déchet de ce temple de la gastronomie.

Wolf Food Market, marché de cuisine de rue, street food à Bruxelles (centre-ville)

My Tannour

My Tannour est une cantine de cuisine syrienne tenue par Georges, le chef d'origine arménienne et libanaise, qui a grandi en Syrie. En entrant, vous verrez d'abord les deux grands fours à pain en terre cuite, les tannours, d'où l'enseigne tire son nom. Vous apercevrez ensuite le four en fer forgé, qui sert à cuire les kilos de viande, poulet, bœuf, agneau. Chez Georges, vous mangez des tannours, ces pains syriens cuits au four et façonnés sur place par le chef, garnis de viande ou, pour les vegan, de falafels ou de caviar d'aubergine par exemple. Pour savourer un délicieux tannour, direction Ixelles, Saint-Gilles ou le Wolf dans le centre-ville (voir ci-dessus).

My Tannour, restaurant de cuisine de rue, street food à Bruxelles (Wolf dans le centre-ville, Saint-Gilles, Ixelles)

Liu Lin

Des prénoms des deux sœurs d'origine taïwanaise qui tiennent cet établissement au Sablon, Liu Lin vous invite à goûter à la cuisine de leur pays mais entièrement vegan. Les noms des plats dans le menu vous perturberont au premier abord puisque vous y trouverez des noms de viande, et les produits dans votre assiette y ressembleront aussi, mais vous découvrirez en dégustant les plats des deux cheffes que vous avez été trompés ! Vous serez sûrement séduits par cette cuisine vegan qui vous fait goûter du tofu, du soja ou encore des shiitake. Si vous êtes carnivore, vous vous convertirez certainement au végétal, qui est le but de Liu et de Lin.

Liu Lin, restaurant végétalien, vegan, plant-based, de cuisine de rue, street food à Bruxelles (quartier du Sablon)

Fernand Obb Delicatessen

Du nom de son chat Fernand et de l'expression « Ob Bruxelles » pour désigner autrefois la commune de Saint-Gilles, Fernand Obb est un comptoir de cuisine populaire belge créé par Cédric Mosbeux en 2017 et ouvert depuis 2018. Il est à la fois un restaurant, un traiteur, une épicerie fine et un lieu d'évènements. Son menu est à base de produits d'origine belge et ses plats sont préparés sur place ou par des artisans locaux. Chez Fernand Obb, la crevette est reine ! Vous y savourez le pistolet aux croquettes aux crevettes et vous dégustez la meilleure croquette aux crevettes grises de Bruxelles. Cédric a en effet remporté le prix, à deux reprises, en 2018 et 2019. Goûtez aussi des burgers, du saumon fumé maison ou encore des « gaufrites », des pommes de terre frites en forme de gaufres. Le tout à côté de la porteuse d’eau peinte sur un mur de céramique, figure emblématique de Saint-Gilles.

Fernand Obb Delicatessen, comptoir, restaurant de cuisine de rue, street food à Bruxelles (Saint-Gilles)

Monella

Monella est le premier comptoir de street food de Bruxelles à proposer une cuisine italienne. Situé à Ixelles, il est tenu par Ugo Federico et Francesco Cury, déjà propriétaires du restaurant Racines, juste à côté. Ici, les deux gérants ont voulu faire honneur aux cuisines de rue italiennes et belges. Dans cette friterie-comptoir, vous goûtez ainsi le plat typique de la street food italienne, la pizza fritta. Il s’agit d’une pizza, comme son nom l’indique, avec la même garniture qu’une pizza classique (sauce tomate, basilic, ricotta...), mais la différence est qu’elle est plus légère grâce à sa pâte alvéolée et que, surtout, elle est frite dans de l’huile au lieu d’être cuite au four, pour la rendre croustillante, sans être grasse. À la carte, retrouvez d’autres spécialités de la gastronomie italienne telles que des bombe fritte, des panzerotti et des schiacciate.

Smash

À côté de la Place Flagey, Smash est le projet de Stéphanie et Christophe, qui ont déjà lancé des food trucks dans la capitale. Dégustez des smashburgers et des lobster rolls (des sandwiches au homard) préparés avec des produits locaux (sauf le homard qui est importé du Canada). Basés sur des associations innovantes et créatives, leurs sandwiches vous font savourer des produits tels que le homard et la viande de bœuf. Les deux chefs misent sur la qualité des produits de leur menu. Quant à leurs bières, elles proviennent de micro brasseries bruxelloises.

Old Boy

Old Boy est le bistrot asiatique de John et Xavier : tous les deux eurasiens, ils avaient envie de retrouver les saveurs culinaires de leurs origines. À Ixelles, partagez des petits plats avec viande, végétariens ou vegan : bao au tofu, salade de poulet haché ou encore nouilles au bœuf et à la pâte de piment. Pour la boisson, vous avez le choix parmi des spécialités de plusieurs pays du monde. Pour savourer un plat à emporter, rendez-vous chez Lil Boy, juste à côté : baos, sandos, combos, nouilles ou encore rôti sont au menu.