Liesse

Liesse

Sint-Gillis. Liesse is een culinaire incubator waar jonge chefs in residentie het vak kunnen leren alvorens hun eigen concept te lanceren. Deze 'cave à manger' is een collectief project waar de chef regelmatig wisselt, onder leiding van Pierre en Thuan van Chez ta mère. De twee werken samen met tal van kwaliteitsleveranciers en -producenten. Liesse biedt ook huisgemaakte cocktails die je absoluut moet uitproberen.  

Menu : "Sodocha" - Nikka Days, Sobacha, Citrus