Wij geloven dat Beiruti een nieuwe generatie van Libanese snelbedieningsrestaurants vertegenwoordigt. Waar authentiek Libanees eten, vers bereid in open keukens, snel aan uw tafel arriveert. Waar u interactief een digitaal menu krijgt in de taal van uw keuze, met foto's en uitleg. De obers en serveersters bedienen u met ons beleid van vriendelijkheid, terwijl ze u het verhaal van onze gerechten vertellen en een vleugje cultuur toevoegen aan uw ervaring. De muziek, de smaken, de aroma's en de omgeving gaan perfect samen en laten u kennismaken met de echte Libanese cultuur van het straatvoedsel. Het interieur is minimalistisch met culturele uitingen op de muren. Waar open keukens een must zijn. Waar je met open armen wordt ontvangen. De missie was en zal altijd zijn om echte Libanese smaken naar uw tafel te brengen. Toen we de eerste Beiruti lanceerden, hadden we het geluk enkele opmerkelijke mensen in ons team te hebben om de smaken en geuren van de Beiruti-keuken te ontrafelen. Ze waren allebei Libanees, maar hadden een totaal verschillende voedselachtergrond. Eén was een traditionele chef-kok van de authentieke Libanese keuken. Het was filée met passie en aangewakkerd door de gelukzalige glimlach van zijn gasten wanneer zij zijn gerechten proefden. De andere was een jonge voedingswetenschapper die net was afgestudeerd aan de Universiteit Gent. Haar passie was om voedsel te zien in zijn chemische samenstelling. Zij was gestructureerd en georganiseerd, terwijl de chef artistiek en vrij was in zijn kookkunst. Als ze samen in de keuken waren, was het als een orkest dat speelde, als een dans. Hoewel ze elkaars tegenpolen waren, werkten ze uitstekend samen, in harmonie. Mijn vrouw Caroline en ik zijn ook in veel opzichten elkaars tegenpolen. Wij hebben verschillende achtergronden en samen proberen wij de overeenkomsten in onze samenlevingen te vinden. Op dit ontmoetingspunt tussen Brussel en Beiroet vonden we Beiruti, en zo is het ontstaan. Tijdens dit avontuur hebben we een filosofie ontwikkeld rond ons eten en onze service, die velen van u, onze fantastische gasten, me hebben gevraagd te delen. Dus hier zijn we!
Beiruti Brussels
Location: Rue Sainte Cathérine, 8-10, 1000 Brussel
