Brussel heeft er een nieuwe exclusieve trekpleister bij. Chaga is de naam en die verwijst naar een erg gezonde paddenstoel die ruwheid en verfijning combineert. Dat doet ook het prestigieuze decor van het restaurant op de bovenste verdieping van het luxehotel Faubourg 21 aan de Marnixlaan. Chef Kevin Lejeune van het vroegere sterrenrestaurant La canne en ville kookt er enkel op houtsvuur. Daarvoor gebruikt hij de robata, een traditionele Japanse barbecue. Die levert verbluffende gastronomische meesterwerkjes op. Te proeven mét zicht op het Koninklijk Paleis.
Chaga
Location: Marnixlaan, 21, 1050 Elsene
