Studie over de consumptiegewoonten van de Belgen in de restaurant- en cafésector (juni 2021)

Deze enquête, uitgevoerd door visit.brussels in samenwerking met I-Vox, peilt naar de consumptiegewoonten van de Belgen in de restaurant- en bar/cafésector, op basis van een steekproef van 1.200 respondenten (600 Brusselaars, 600 andere Belgen).

• De respondenten zeggen het vaakst met z'n tweeën (42%), met vrienden (24%) en met familie (22%) uit eten te gaan.
• 58% van de respondenten zegt vaker 's avonds op restaurant te gaan. 33% gaat vaker 's middags op restaurant.
• Van de redenen die de respondenten vermelden om uit eten te gaan, staat gewoon er even tussenuit zijn bovenaan de lijst (58%). Feestelijke gelegenheden (verjaardagen enz.) komen op de tweede plaats (44%). Op de derde en vierde plaats komen het comfort van bediend te worden (43%) en niet te hoeven koken (40%).
• De ontvangst, de sfeer, de rust en de kwaliteit van de infrastructuur zijn de belangrijkste criteria bij de keuze van een wijk om te gaan eten.
• De score voor het aanbevelingsniveau van het restaurantaanbod in Brussel is 6,6 op 10. Opnieuw beïnvloeden de Vlamingen de score op een negatieve manier. De Brusselaars lijken eerder trots te zijn op hun aanbod: ze geven hun aanbevelingsniveau een score van 7,3 op 10.
• Uitgaan naar bars en cafés gebeurt over het algemeen het vaakst met vrienden (41% van de respondenten), gevolgd door met z'n tweeën (34%). Bij de Vlaamse respondenten is uitgaan met z'n tweeën het populairst (41%, tegenover 36% voor uitgaan met vrienden).
• Net als bij de restaurants is gewoon er even tussenuit zijn de belangrijkste reden die onze respondenten vermelden om uit te gaan naar een bar (54%). 46% noemt het sociale aspect van bars, terwijl een respondent op drie een drankje gaat drinken in combinatie met een ander uitje (theater, bioscoop, concert).
• De algemene aanbeveling van het Brusselse café- en baraanbod scoort 6,4 op 10. De Brusselaars geven een hogere score, terwijl de Vlamingen het gemiddelde opnieuw doen dalen. Ook hier heeft alleen het gewest van herkomst een significante invloed op de score.