Las mejores pizzas de Bruselas

En el barrio de moda de Bailli-Châtelain, Marcella nos alegra el corazón y nos deleita el paladar en cualquier estación del año. Aquí podrá disfrutar de pizzas y antipasti coloridos, deliciosos y francamente divinos. De la clásica margarita a recetas más sorprendentes, los chefs de Marcella le harán saborear Italia.

En Nona utilizan productos belgas y ecológicos para sacar lo mejor de los sabores italianos. Desde la pasta hasta la salsa, todo se prepara con amor, pasión y compromiso. Nona se ha convertido en pocos años en toda una institución, que sirve pizzas napolitanas por toda la capital. 

Nos vemos en La Piola Pizza ¡para degustar una de las mejores pizzas de la capital! La receta secreta: un plazo de fermentación de dos días, un horno a 450 grados en el que la pizza no permanece más de un minuto. Añada ingredientes naturales, todos ecológicos, y tendrá la receta del éxito de La Piola Pizza. Sencillo, auténtico Y con una ejecución perfecta. ¡Buonissimo! 

La Bottega della Pizza es una visita obligada en Bruselas desde hace más de 10 años. Esta pequeña joya, que se ha convertido en toda una institución, está repleta de gente desde el Aperitivo. ¿Cuál es la receta del éxito del pizzaiolo Roberto? Una masa fermentada durante tres días, bien inflada y con productos de temporada. Aparte de las pizzas, todas ellas deliciosas, le recomendamos empezar la velada con antipasti y cócteles... ¡Salute!

La Pizza è Bella le hará vivir una experiencia culinaria 100 % napolitana. Con el chef Salvatore Santoro al timón, sus papilas gustativas se trasladarán al sur de Italia en un abrir y cerrar de ojos. Tanto si opta por la tradicional margarita, la tartufata o la montanara fritta, la vida será piu bella después de comer. 

Diríjase a Flagey y a sus magníficos estanques para nuestra última recomendación de pizzas. En CŎCĪNA podrá disfrutar de una de las pizzas más auténticas de Bruselas. Comience la velada con un aperitivo italiano, ya que su carta de antipasti y cócteles bien merece una visita. A continuación, llega el momento del plato principal, y es que no se puede ir al «templo de la pizza napolitana» sin probar LA especialidad de la casa.  En la carta: los grandes clásicos, pero también composiciones más originales como la «Bomba» con su corteza rellena a la parmigiana o «La Delicata», una delicia con crema de calabacín. Con esta introducción, nos vamos a CŎCĪNA para una noche de Dolce Vita.

Fight Club (un guiño al antiguo gimnasio de boxeo) no es una pizzería al uso. Y es que Lakhdar Lakhdar-Hamina sirve pizzas de masa fina al estilo neoyorquino. Se comen por porciones, aunque también tiene la opción de la megapizza si viene en grupo. 😉 Todo servido con una deliciosa ensalada y sabroso pesto.

Para ir a esta pizzería, diríjase a la Place Colignon, en Schaerbeek. No se arrepentirá. Aquí se centran en una versión contemporánea de la pizza napolitana, propiciando una cadena de suministro corta. Una masa blanda, con tomates de Anderlecht, mozzarella de Etterbeek y, por último, café de Schaerbeek. Para comer, en Biga puede disfrutar de un Panuozzo, el famoso bocadillo napolitano. Con vistas al ayuntamiento de Schaerbeek. 

¿Queda alguna receta de pizza que no se pueda encontrar en Bruselas? No desde la llegada de Ciccio. Pero hay que buscar un poco. Este nuevo local de moda está situado en una bodega con jardín, justo al lado de la Place Flagey. Aquí no se come pizza, sino pain'za, una mezcla de pan (pain) y pizza. Todos los ingredientes son deliciosamente ligeros y, en su mayoría, belgas. Desde la masa fermentada de los mejores panaderos de Bruselas hasta el calabacín marinado en Tony Montara. No se sorprenda si se encuentra con la puerta cerrada. Solo tiene que llamar para entrar.