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¿Está listo/a para disfrutar de la dolce vita de Bruselas? Con nosotros se embarcará en un viaje a Italia y sus sabores mediterráneos. Tanto si sueña con pizzas crujientes, pasta al dente que se derrite en la boca o una velada inolvidable en una osteria tradicional, la capital rebosa de tesoros gastronómicos, a cuál más delicioso. ¿Andiamo?
Marcella
En el barrio de moda de Bailli-Châtelain, Marcella nos alegra el corazón y nos deleita el paladar en cualquier estación del año. Aquí podrá disfrutar de pizzas y antipasti coloridos, deliciosos y francamente divinos. De la clásica margarita a recetas más sorprendentes, los chefs de Marcella le harán saborear Italia.
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Un pequeño extra: desde su mesa podrá admirar una vista única de la Iglesia de la Santísima Trinidad o del pizzaiolo... ¡Ma che meraviglia! 😉
Nona
En Nona utilizan productos belgas y ecológicos para sacar lo mejor de los sabores italianos. Desde la pasta hasta la salsa, todo se prepara con amor, pasión y compromiso. Nona se ha convertido en pocos años en toda una institución, que sirve pizzas napolitanas por toda la capital.
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Información útil: ¿Prefiere la pasta fresca al dente? Pásese por Nona Pasta, junto a la iglesia Santa Catalina.
La Piola Pizza
Nos vemos en La Piola Pizza ¡para degustar una de las mejores pizzas de la capital! La receta secreta: un plazo de fermentación de dos días, un horno a 450 grados en el que la pizza no permanece más de un minuto. Añada ingredientes naturales, todos ecológicos, y tendrá la receta del éxito de La Piola Pizza. Sencillo, auténtico Y con una ejecución perfecta. ¡Buonissimo!
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Información útil: ¿Está por el centro? Buena noticias, La Piola Pizza tiene su propio mostrador en el Wolf Sharing Food Market.
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© Jerome Silvere
La Bottega della Pizza
La Bottega della Pizza es una visita obligada en Bruselas desde hace más de 10 años. Esta pequeña joya, que se ha convertido en toda una institución, está repleta de gente desde el Aperitivo. ¿Cuál es la receta del éxito del pizzaiolo Roberto? Una masa fermentada durante tres días, bien inflada y con productos de temporada. Aparte de las pizzas, todas ellas deliciosas, le recomendamos empezar la velada con antipasti y cócteles... ¡Salute!
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Información útil:Buenas noticias, la Bottega della Pizza tiene dos locales:
Saint-Gilles: Avenida Ducpétiaux, 39
Sablon: Rue de Rollebeek, 31
La Pizza è Bella
La Pizza è Bella le hará vivir una experiencia culinaria 100 % napolitana. Con el chef Salvatore Santoro al timón, sus papilas gustativas se trasladarán al sur de Italia en un abrir y cerrar de ojos. Tanto si opta por la tradicional margarita, la tartufata o la montanara fritta, la vida será piu bella después de comer.
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Información útil: para los más golosos, también preparan straccetti de pizza dulces ¡para morirse!
CŎCĪNA Flagey - Aperitivo Bar e Pizzeria
Diríjase a Flagey y a sus magníficos estanques para nuestra última recomendación de pizzas. En CŎCĪNA podrá disfrutar de una de las pizzas más auténticas de Bruselas. Comience la velada con un aperitivo italiano, ya que su carta de antipasti y cócteles bien merece una visita. A continuación, llega el momento del plato principal, y es que no se puede ir al «templo de la pizza napolitana» sin probar LA especialidad de la casa. En la carta: los grandes clásicos, pero también composiciones más originales como la «Bomba» con su corteza rellena a la parmigiana o «La Delicata», una delicia con crema de calabacín. Con esta introducción, nos vamos a CŎCĪNA para una noche de Dolce Vita.
© Cocina
Fight Club
Fight Club (un guiño al antiguo gimnasio de boxeo) no es una pizzería al uso. Y es que Lakhdar Lakhdar-Hamina sirve pizzas de masa fina al estilo neoyorquino. Se comen por porciones, aunque también tiene la opción de la megapizza si viene en grupo. 😉 Todo servido con una deliciosa ensalada y sabroso pesto.
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Información útil: ¿Le apetece algo de beber? Disfrute de la impresionante carta de vermuts y
quedará completamente encantado.
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© Emma Mostert
Biga
Para ir a esta pizzería, diríjase a la Place Colignon, en Schaerbeek. No se arrepentirá. Aquí se centran en una versión contemporánea de la pizza napolitana, propiciando una cadena de suministro corta. Una masa blanda, con tomates de Anderlecht, mozzarella de Etterbeek y, por último, café de Schaerbeek. Para comer, en Biga puede disfrutar de un Panuozzo, el famoso bocadillo napolitano. Con vistas al ayuntamiento de Schaerbeek.
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Información útil: Pruebe los cócteles sin alcohol elaborados con ingredientes de productores
locales.
© Biga
Ciccio
¿Queda alguna receta de pizza que no se pueda encontrar en Bruselas? No desde la llegada de Ciccio. Pero hay que buscar un poco. Este nuevo local de moda está situado en una bodega con jardín, justo al lado de la Place Flagey. Aquí no se come pizza, sino pain'za, una mezcla de pan (pain) y pizza. Todos los ingredientes son deliciosamente ligeros y, en su mayoría, belgas. Desde la masa fermentada de los mejores panaderos de Bruselas hasta el calabacín marinado en Tony Montara. No se sorprenda si se encuentra con la puerta cerrada. Solo tiene que llamar para entrar.
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Información útil: Para una experiencia más gastronómica, reserve mesa en la planta de arriba, en Matto. Solo abre por la noche.
© Ciccio
