Het is intussen een goede gewoonte in Brussel. De dienst Leefmilieu Brussel zorgt er elk jaar voor een reeks zomerbars in heel wat parken onder de naam Barc-guinguettes.
Zo kan je iets drinken of eten bij Guinguette Maurice in het mooie Jubelpark, midden in de Europese wijk. Het programma mag er ook zijn: concerten, salsaworkshops, yogalessen, petanquewedstrijden... Die formule wordt ook toegepast in Guinguette Henri (Georges-Henripark, Sint-Lambrechts-Woluwe). Ook de moeite is Guinguette Vincent in het Goede Herderspark in Evere vanwege de groene omgeving met ook zones waar wandelaars niet welkom zijn in het belang van de biodiversiteit. Vlak bij het koninklijk domein, de Koninklijke Serres en het Atomium is het heerlijk ontspannen in Guinguette André (Park van Laken). Bij Guinguette Fabiola (Boudewijnpark, Jette) kan je rekenen op een royale ontvangst omringd door twee natuurreservaten. Ga zeker ook langs bij Guinguette Émile in het Dudenpark al was het maar omdat je daar een ronduit sensationeel panorama hebt!