Torniamo in centro. A prima vista, il Sablon e il Marolles non hanno molto in comune. Eppure, non è così. A Sablon, ci sono una piazza e una chiesa, tanti negozi dell’usato, boutique di lusso e produttori di cioccolato di fama internazionale. Appena più in basso, verso il Marolles, si trovano il mercato delle pulci in piazza du Jeu de Balle, i rigattieri, tanti negozi vintage, lo skate park e la rustica friggitoria Pitta de la Chapelle, molto apprezzata dagli intenditori. Il costante via vai, ne è la conferma!