Die Top 10 der Krabbenkroketten in Brüssel – Ausgabe 2022

01 April 2022
Wolf Food Market, marché de cuisine de rue, street food à Bruxelles (centre-ville), croquette, bruxelles, crevettes

Die Krabbenkroketten sind einer der Fixpunkte der Brüsseler Gastronomie und ein absolutes Muss auf Ihrem Teller, wenn Sie in Brüssel einkehren.

Außen knusprig, innen wunderbar weich – diesen belgischen Leckerbissen genießt man klassischerweise mit einem Spritzer Zitrone und knusprig angebratener Petersilie. Die Krabbenkroketten findet man auf der Speisekarte zahlreicher Brüsseler Restaurants, doch visit.brussels wollte wissen, wo man nun wirklich die besten findet und richtet seit 2018 einen Wettbewerb zur Ermittlung der besten Brüsseler Krabbenkroketten aus.

Ihnen läuft schon das Wasser im Munde zusammen? Dann lesen Sie weiter: Wir präsentieren Ihnen unsere Top 10 des Jahres 2022:

1. Les Brasseries Georges

In der Art-déco-Brasserie Les Brasseries Georges mit seiner üppigen Fischtheke wähnt man sich hier in Uccle fast ein wenig in Paris. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte und belgische Spezialitäten wie Kalbsnierenfrikassee, Suprême de Coucou de Malines, traditionelle Vol-au-vent-Hühnerpasteten bzw. eine neu interpretierte Variante mit Meeresfrüchten. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Serveur des Brasseries Georges portant 2 assiettes avec chacune 2 croquettes aux crevettes, du persil et du citron

2. Todt's Café

Das Todt’s Café ist ein kleines Restaurant in einer Fußgängerzone zwischen den Marolles und dem Sablon. Das Haus setzt auf kulinarische Spezialitäten aus Belgien und Brüssel: Probieren sollten Sie natürlich vor allem die Krabbenkroketten, aber auch die Fleischbällchen mit Tomatensoße oder und die Vol-au-vent-Hühnerpasteten schmecken hier durchaus.

Croquette aux crevettes de chez Todt's café

3. Chez Léon

Das Restaurant Chez Léon, benannt nach seinem Gründer Léon Vanlancker, ist in Brüssel ein wohlbekannter Name. Es befindet sich in der berühmten "Fressgasse" Rue des Bouchers im so genannten Îlot Sacré in der Innenstadt und ist die erste Adresse für Miesmuscheln mit Pommes (den berühmten "Moules-Frites") – der ausgewiesenen Spezialität des Hauses. Seit 1888 schmoren, brutzeln und köcheln hier aber auch andere Brüsseler Gerichte im Ofen oder auf dem Herd: Kroketten oder Tomaten mit Garnelen, Waterzooi, Stoemp, Vol-au-vent, flämische Karbonnaden... Dazu gereicht wird das berühmte Léon-Bier. Als Dessert können Sie eine Brüsseler Waffel oder einen Lütticher Kaffee genießen.

4. L'Improbable

In Ixelles empfängt Sie das Restaurant L’Improbable mit angeschlossener Bar zu einem bistronomisches Erlebnis: Genießen Sie Gerichte aus lokalen und saisonalen Zutaten und lassen dabei das elegante, raffinierte und moderne Ambiente auf sich einwirken.

5. Albert

Albert ist gewissermaßen der kleine Bruder von Albertine (so der Spitznamen der Königlich Belgischen Bibliothek KBR, die sich am Fuße des Mont des Arts befindet). Hier können Sie zu fast jeder Tageszeit eine Gourmetpause einlegen: Probieren Sie Gerichte und Gebäck, bei denen auf lokale Zutaten und Nachhaltigkeit gesetzt wird. Lassen Sie sich im 5. Stock der Königlichen Bibliothek nieder und genießen Sie ein gastronomisches Erlebnis mit atemberaubenden Blick auf die Stadt.

6. Le Variétés

Die Brasserie und Rôtisserie Le Variétés befindet sich in dem ehemaligen Flagey-Rundfunkgebäude und ist auch bei Einheimischen beliebt. Auf dem Teller landen belgische Spezialitäten: Brathähnchen, Eisbein, Rinderkoteletts und zum Nachtisch köstliche Boules d'Yser (Krapfen)... Angenehmes Ambiente und tadelloser Service runden das Gesamtbild ab!

7. Beaucoup Fish

Das Meer und nichts als das Meer steht auf der Speisekarte des Beaucoup Fish. Die Speisen von Küchenchefin Sofie Warnants variieren je nach Saison und Marktangebot. Serviert wird das Ganze in einen modernen Interieur.

8. Les Petits Oignons (Favorit der Küchenchefs)

Im Sablon-Viertel serviert das Les Petits Oignons französische Küche mit mediterranen Einflüssen. Der Chefkoch Khaled Zoughlami zaubert Ihnen Gerichte im Brasserie-Stil auf den Teller: Sauerkraut im Winter und Miesmuscheln im Sommer. Probieren Sie auch Minestrone, Risotto, Steak Tartare auf italienische oder belgische Art...

Chefs Les Petits Oignons en cuisine en train de dresser leurs croquettes

9. La Taverne du Passage

Im Herzen der belgischen Hauptstadt, in der prachtvollen Einkaufspassage Galeries Royales Saint-Hubert, befindet sich La Taverne du Passage, eine Brasserie mit belgisch-französischer Küche. Spezialitäten des Hauses? Die Garnelenkroketten, das Steak Tartare und das "perfekte Ei".

10. The 1040

Im Hotel Sofitel Brussels Europe hat sich Jean-Philippe Watteyne – ein ehemaliger Kandidat des belgischen Gastronomie-Kochwettbewerbs Top Chef – niedergelassen. Auf der Speisekarte des The 1040 steht Brasserie-Küche mit belgischen Klassikern, die der Küchenchef aus Mons kreativ neu interpretiert.

Chef Jean-Philippe Watteyne en cuisine, 1040, croquettes aux crevettes, bruxelles

Fernand Obb Delicatessen (Preisträger des Wettbewerbs 2018 und 2019)

Fernand Obb, der Preisträger der ersten beiden Ausgaben und Jurymitglied bei der diesjährigen Ausgabe des Krabbenkroketten-Wettbewerbs, bietet natürlich noch immer seine berühmte Krabbenkroketten an, die diese kleine Brüsseler Kantine berühmt gemacht haben. Ein zeitloser Klassiker, der nach wie vor einen Abstecher wert ist! 

Fernand Obb Delicatessen, comptoir, restaurant de cuisine de rue, street food à Bruxelles (Saint-Gilles), Cédric Mosbeux

Top 10 der Ausgabe 2019 :

  1. Fernand Obb Delicatessen - Rue de Tamines 27, 1060 Saint-Gilles
  2. The 1040 – Place Jourdan 1, 1040 Etterbeek
  3. Beaucoup Fish – Rue Van Gaver 2, 1000 Brüssel
  4. Le Rossini – Boulevard Adolphe Max 7, 1000 Brüssel
  5. Les Caves d’Alex – Rue Eugène Cattoir 14, 1050 Brüssel
  6. Lola – Place du Grand Sablon 33, 1000 Brüssel
  7. Aux Armes de Bruxelles – Rue des Bouchers 13, 1000 Brüssel
  8. Racine Carrée – Chaussée de Waterloo 1127, 1180 Uccle
  9. Les Petits Bouchons – Chaussée d’Alsemberg 832, 1180 Uccle
  10. Les Brasseries Georges – Avenue Winston Churchill 259, 1180 Uccle