¿Buscas un restaurante respetuoso con el medio ambiente? En Bruselas existen no menos de 130 establecimientos certificados como «Good Food Resto». Esta certificación promueve los restaurantes que eligen productos locales, de temporada y respetuosos con el medio ambiente y que, al mismo tiempo, ofrecen alternativas a las proteínas animales y limitan el desperdicio de alimentos. Algunos de ellos poseen incluso la etiqueta Slow Food, otro movimiento respetuoso con la naturaleza, el producto y las personas. Te invitamos a descubrir nuestra selección de restaurantes implicados en estas iniciativas.
Restaurantes sostenibles en Bruselas
05 junio 2026
Horia
Horia significa «libertad» en árabe, y libertad fue lo que tomó Isabelle al abrir este restaurante marroquí-libanés en el barrio de Saint-Géry: la libertad de ofrecer una cocina oriental tradicional en un barrio multicultural, capaz de reunir diferentes culturas, pero también la libertad de decidir, como mujer, vivir de sus pasiones. En Horia, podrás degustar la cultura y los sabores orientales a través de una cocina 90 % ecológica y con platos sin carne o veganos: hummus, caviar de berenjena... Las bebidas son ecológicas o de comercio justo y las cervezas proceden de cervecerías locales. Autenticidad, calidad, artesanía, ética... son palabras que describen bien a Horia.
© lovibond_drinks
Super Fourchette
Super Fourchette es al mismo tiempo restaurante, tienda de discos y sala de conciertos. Se encuentra en pleno centro de la capital, entre la plaza De Brouckère y el barrio de Sainte-Catherine. El restaurante ofrece unos platos caseros reconfortantes y elaborados con productos venidos de distribuidores locales y de la economía local. El establecimiento sigue una filosofía de «residuos cero», dándote la posibilidad de llevarte todo lo que venden en tarros reutilizables. En cuanto a la música, ¡no te decepcionará! Se organizan conciertos con regularidad y están a la venta vinilos y casetes de grupos y sellos independientes.
© Koen Galle
Bel Mundo
En la antigua cervecería Belvue del barrio de Molenbeek-Saint-Jean se encuentra Bel Mundo, una iniciativa de Atelier Groot Eiland, una asociación de economía social que forma a demandantes de empleo y colabora con otros que tienen un trabajo adaptado. Su cocina se basa en productos locales y de temporada, pero también en productos no vendidos del mercado matinal y los supermercados. Las frutas y verduras se cultivan en el huerto que hay detrás del restaurante. La sostenibilidad también se refleja en el mobiliario del restaurante, hecho de madera de palés reciclados. En definitiva, es un «bello mundo» lo que Bel Mundo intenta construir con su proyecto.
Le Phare du Kanaal
Le Phare du Kanaal es una neocantina, café, bar y espacio de coworking en Molenbeek-Saint-Jean, gestionado por The Mug. Este lugar híbrido ofrece servicios de oficina y salas para eventos, al tiempo que te prepara platos caseros y repostería con productos locales y de temporada. Los chefs, Sara y François, siempre tratan de compartir con el cliente sus exigentes valores: sabor, producto local y cocina casera. Es imposible pasar por alto este restaurante gracias a su fachada, cubierta con un magnífico fresco que representa un barco en alta mar. Aunque el suelo del local esté un poco inclinado, puedes estar tranquilo: no correrás el riesgo de naufragar. ¡Bienvenido a bordo!
© visit.brussels - Jean-Paul Remy
Le Dillens
Para una comida original y abundante, vete a Dillens, un agradable bistró en el barrio de moda de Saint-Gilles, donde nota el amor por el trabajo. Pruébalo mañana, tarde y noche. Durante todo el día, podrás degustar productos locales procedentes de la agricultura sostenible. También puedes ir para tomar una refrescante pinta.
Mazette
El barrio de la Place du Jeu de Balle es la meca del brunch de la capital. Pero a otras horas del día, también puedes ir a Mazette, una cervecería cooperativa. ¿Una qué? Un establecimiento donde hacen su propia cerveza y pan. También trabajan con sus vecinos para decidir cómo van a operar. Esto hace de Mazette un lugar muy acogedor donde se puede contar con una comida local y sostenible.
Chaudron
No hay nada como un revitalizante paseo otoñal por el pintoresco barrio de Neerpede, en Anderlecht. Aquí uno se encuentra a las puertas de Pajottenland, el lugar ideal para pasear por el campo o hacer footing alrededor de los estanques. La Ferme du Chaudron combina ahora verduras frescas, productos lácteos, una granja escuela y un flamante restaurante. ¿Cómo se llama? Chaudron, un concepto circular y solidario creado por el colectivo Gastrosophes. Disfruta de un brunch sano y de calidad (sábados y domingos), un almuerzo (de martes a viernes) o una cena (de jueves a sábado). Al reservar en Chaudron, estás apoyando un gran proyecto.
Chaudron © Benjamin Brolet
BRUT
En Brut no nos lo ponemos fácil. Este restaurante, situado cerca de la Place Flagey y de los Etangs d'Ixelles, apuesta decididamente por la cocina gastronómica sin renegar de sus valores. Aquí solo utilizamos productos ecológicos de productores locales. Todo ello con un planteamiento de residuo cero. Incluso el entorno es sostenible. Te ofrecen una cena sencilla, refinada y ética. El pequeño extra: si prefieres que te visite Alice, la chef, es posible. Asegúrate de que tu cocina es óptima.
Entropy
El círculo se ha completado. El restaurante del futuro se encuentra en el barrio donde probablemente se originó la ciudad. La entropía es un concepto derivado de la física: pasar del desorden al orden no es necesariamente sinónimo de despilfarro. Todo en este restaurante está hecho con materiales reciclados. Todo lo que allí se degusta está orientado hacia el residuo cero, la sostenibilidad y la acción social. En resumen, ¡un impacto positivo! El personal está totalmente vinculado a esta filosofía. Durante el servicio, te dejan probarlo. De este modo, siempre puedes hacer ajustes para adaptarlo a tus gustos. Casi todo lo que se sirve en el plato procede de Bruselas y sus alrededores. ¿Te gusta comer remolacha? En ese caso, se utiliza remolacha entera en todo su esplendor y variedad. El muy talentoso Elliott Van de Velde hace cosas fenomenales con ella. El menú (fijo) te costará unos 100 euros. El dinero se donará a una ONG que lucha contra el despilfarro de alimentos y la pobreza.
© Entropy
Si quieres conocer todos los establecimientos certificados «Good Food Resto» y saber más sobre esta etiqueta y los criterios para obtenerla, pásate por la página web de Good Food Brussels.
