Avenue Georges Henri 233, 1200 Woluwe-Saint-Lambert

Ça fait déjà quelques années que José, alias Pepe, régale petits et grands de ses créations glacées. En février dernier, après plusieurs mois de travail acharné, il décroche le prix de la meilleure glace de Belgique ! Le parfum récompensé ? Une glace à la cire d’abeille. Un petit bonbon ultra gourmand, original et rafraîchissant, né du savoir-faire artisanal de Pepe, sublimé par le travail d’un autre artisan de talent : Hafid Jouhri, un apiculteur bruxellois qui semble murmurer à l’oreille des abeilles… Résultat : une glace aux arômes uniques relevés d’une nougatine au pollen et d’un élégant sirop de yuzu. Un must-eat cet été.

Chaussée de Waterloo 1357, 1180 Uccle

Petit coup de coeur pour cette nouvelle cantine de quartier qui réunit coffee shop, assiettes salées bien maîtrisées et autres délices sucrés (dont des glaces artisanales signées Peter et Lila). Ouvert cet hiver par Mélanie Guisset - @melting.green pour les intimes - Calum nous régale du petit déjeuner au goûter. Ce midi-là, on s’installe dans son petit jardin caché pour déguster, à la fraîche, une excellente soupe froide aux légumes de saison, un incroyable sandwich aux boulettes de volaille maison, sauce aux herbes fraîches et salade de fenouil ainsi qu’un succulent bun au maquereau. Le pain vient de chez Mains, les légumes bio sont sourcés et sélectionnés par The Terroirist, et le tout est cuisiné par Guillaume, un chef souriant et passionné. Que demander de plus pour des papilles comblées ?

Rue de Flandres 167, 1000 Bruxelles

La rumeur s’était amplifiée dans la capitale depuis quelques mois : l’incontournable Nightshop, situé à deux pas de la Place Sainte Catherine dans un ancien garage bétonné, a accueilli un nouveau chef de haut vol. Loïck Tonnoir (Otap, Bouchéry, Ippon …) a rejoint Théo Léonard en cuisine. De Bruxelles à Marseille, ils cuisinent, cuisent, combinent et assaisonnent les produits avec une délicieuse singularité. Au menu ce soir-là, on se délecte d’une salade egg and crab, d’un duo étonnant de thon rouge aux échalotes confites, de superbes sardines à l’escabèche et olives kalamata ainsi que de réconfortantes rigatoni aux tomates confites et pesto de basilic. Tout est goûtu, gourmand et détonnant. Malgré le monde, le service est doux et souriant. Définitivement, mon nouveau QG.

Rue Haute 246, 1000 Bruxelles

C’est dans le quartier animé des Marolles que Milan La Roche et Loic Dedoncker ont amarré leur cantine iodée il y a à peine quelques mois. On y savoure un poisson frais, local et d’élevage raisonné belge, tout droit venu de la mer du nord et de la Manche, dans une ambiance de quartier friendly et sans chichis. Le lieu, imaginé dans un esprit poissonnerie repimpée, invite à se réunir à deux, en famille ou entre amis, au comptoir ou sur la terrasse ensoleillée, pour déguster un fish and chips de compet’, un fish burger à la panure croustillante (panko bruxellois, corn flake, chapelure ail et persil), un américain frites trompe-l’oeil ultra frais ou encore, un bun aux crevettes grises absolument exquis. Une adresse déjà culte.