Découvrez nos menus gastronomiques exclusifs à Bruxelles

Découvrez nos menus gastronomiques exclusifs à Bruxelles

Deux expériences culinaires insolites vous attendent au Tram Experience, restaurant gastronomique itinérant au cœur de Bruxelles :

  • Menu « Tram » – 6 services (mardi, mercredi, jeudi et dimanche) : trois amuse-bouches raffinés, suivis d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
  • Menu « Experience » – 7 services (vendredi et samedi) : trois amuse-bouches, deux entrées créatives, un plat signature et un dessert.

Disponible aussi en version végétarienne, chaque dîner s’accompagne de bulles, de vins soigneusement sélectionnés, d’eaux plate et pétillante, ainsi que d’un digestif pour conclure l’expérience en beauté.

Le détail des plats reste parfois confidentiel à l’ouverture des ventes, mais les chef·fes sont toujours annoncé·es en avance pour éveiller la curiosité.

Alexandru Sapco | La Bonne Chère

Le Chef Alexandru Sapco a repris le restaurant La Bonne Chère. Dès son ouverture, la cuisine offerte s'inscrit dans une approche bistronomique raffinée, séduisant les palais des plus gourmands. Après la pandémie, Alexandru réinvente sa cuisine en proposant un menu aux ambitions bien plus gastronomiques. Les récompenses tombent : découverte de l’année en 2021, il est promulgué Jeune Chef de l’Année 2023 par le guide Gault & Millau. 

Menu

Menu proposé du 13 octobre au 29 novembre 2026

 

MISES EN BOUCHE

 

Truite fumée, concombre, aneth

Comme un tacos de bœuf 

Chawanmushi, shiitake, miso

 

ENTRÉES

 

Saint-Jacques, poireaux, livèche

Lieu jaune, moules, cocos de Paimpol
(uniquement pour le menu 7 services)

 

PLAT

 

Canard, radicchio, betterave

 

DESSERT

 

Poires, sarrasin, biscuit

 

Menu créé par le chef, et réalisé par le traiteur Thibault Granville – Taste Great
La liste des allergènes est disponible à la demande. N’hésitez pas à contacter nos équipes via tramexperience@visit.brussels

Pour toute restriction alimentaire, merci de contacter au plus vite tramexperience@visit.brussels, et ce avant toute réservation. Nous tentons de satisfaire au mieux chacun de nos clients, mais au regard de l’espace limité disponible dans la cuisine à bord du tram, toutes les demandes particulières doivent faire l’objet de l’appréciation préalable et sur-mesure de nos équipes quant à leur faisabilité. Vous pouvez réserver un menu végétarien directement lors de la réservation.