Birra: i bar e ristoranti da non perdere a Bruxelles

La Porte Noire propone una carta ricchissima con 120 birre artigianali belghe, di cui 12 alla spina, senza dimenticare decine di whisky e rum. E per finire di convincerti: l’ambiente di questo bar è eccezionale, perché questo spazio voltato, che un tempo ospitava le cucine del convento degli alessiani, conserva tutta la sua atmosfera medievale. Concerti, DJ set, sonorità celtiche e rock ’n’ roll… un’esperienza da vivere assolutamente!

Poechenellekelder (letteralmente “la  cantina di Pulcinella”) è una tipica taverna brussellese, situata proprio di fronte al celebre Manneken-Pis. L’arredamento è di per sé un’attrazione: marionette appese un po’ ovunque, ma anche un’impressionante collezione di oggetti, manifesti e altre curiosità dedicate alla celebre statuetta.E sul fronte delle birre, la carta è più che ben fornita e saprà conquistare qualsiasi appassionato/a del prezioso nettare!

Un altro tipico locale che ti porterà in un'altra dimensione: l’antica Bruxelles. Vicino alle Galeries Royales Saint-Hubert, À La Mort Subite, uno dei caffè più antichi della capitale, non può che conquistare gli amanti delle autentiche birre belghe. La degustazione può essere accompagnata anche da grandi tartine con formaggio fresco o con testa in cassetta. In quanto ad autenticità, è difficile fare di meglio.

Il  Delirium Café vanta semplicemente LA più grande carta di birre al mondo, titolo assegnato dal Guinness World Records: in questo bar sono disponibili oltre 2000 birre! Una reputazione che attira gli amanti della birra da ogni angolo del pianeta. Qui trovi grandi classici, birre meno conosciute e persino birre alla banana o al cocco! Il café (che riprende il nome e il logo della celebre birra belga) si trova in una strada perpendicolare alla famosa rue des Bouchers. In estate, gustare una buona birra ai tavoli all’aperto sempre animati è un vero must!

Nella parte alta di Schaerbeek, Python vi accoglie nel suo bar, che propone anche birre (in bottiglia e in lattina) da asporto. I punti di forza del locale? Una scelta vastissima di birre, in costante evoluzione, perfetta per fare belle scoperte. Non mancano una carta dei vini e dei distillati, un’atmosfera rilassata e un’ampia terrazza alberata e fiorita, ideale nella bella stagione. Un indirizzo imperdibile!

Mazette è allo stesso tempo bar, caffè, birrificio e luogo di convivialità nel quartiere Marolles. Aperto nel 2022 come società cooperativa, quasi tutto viene prodotto in loco, comprese le birre: una decina, tutte brassate nelle proprie strutture. È possibile anche gustare deliziosi piatti da stuzzicare. Tutto è locale!

Questo bar è un vero e proprio universo... ma, prima di tutto, una selezione di oltre 150 birre speciali che punta a mettere in luce i piccoli birrifici e a sorprendervi. Il locale compie anche scelte solidali, impegnate e culturali. Lo dimostrano le sue diverse iniziative, come il sostegno finanziario a una piccola scuola di Bamako, le sue serate a tema che uniscono birra e disegno, oppure la vendita di pane locale e biologico ogni mercoledì, ecc.

Voglia di trascorrere un momento di convivialità in questa vera casa della birra? Gist vi accoglie con un’ampia selezione proveniente dai migliori birrifici artigianali del Belgio. Questo «Craft Beer Bar» si trova in una delle piazze più affascinanti del centro di Bruxelles, a due passi dalla Grand-Place e dal Manneken-Pis! Si presenta come un omaggio vivente alla cultura della birra autentica e di tradizione.

Un maestoso bar della birra sul tetto di un edificio sontuoso, che ospita anche un museo della birra... benvenuti in questo bar atipico che, oltre alla sua selezione di 150 birre, di cui un terzo disponibile alla spina, vi offre una vista a 360 gradi sui dintorni del centro storico della capitale! Uno spettacolo per gli occhi!

In 't Spinnekopke ti permette letteralmente di viaggiare nel tempo. Situato in una casa del XVIII secolo che, si racconta, fungeva da stazione di posta per le diligenze, propone numerose specialità brussellesi e belghe. La carta abbonda di piatti originali, realizzati anche con la birra (lambic, kriek, ecc.). E sul fronte delle bevande, la birra è altrettanto protagonista, con un’ottima selezione di birre locali e soprattutto di gueuze e lambic!

Il ristorante Les Brigittines si trova nel centro storico di Bruxelles, non lontano dal Sablon, dal Palazzo di Giustizia e dal celebre quartiere Marolles. Nell’atmosfera particolare della sua cornice Art nouveau, propone una cucina franco-belga classica a base di prodotti freschi di stagione e di birra, con un uso particolare della Stouterik o della Kriek di Cantillon. Lo chef Dirk Myny opera con grande maestria in questo luogo simbolo della cucina locale, offrendo una sua interpretazione personale del terroir belga. Tradizione e creatività si incontrano nel piatto: da non perdere!

Situata nel pieno centro città, la brasserie Nüetnigenough (letteralmente “mai abbastanza” in dialetto brussellese) accoglie i gourmet incorrigibili con una carta di una cinquantina di birre. Non mancano alcune perle di birrifici belgi fedeli alla tradizione brassicola. Il menu è costellato di grandi classici, come le polpette alla liégeoise, lo stoemp (purea con verdure) o la stofvlees (carne stufata in salsa con birra), completati da una serie di ricette della tradizione. Un indirizzo consigliato a chi desidera scoprire i tesori della cucina brussellese.

Arroccato sulle alture di Schaerbeek dal 1956, lo Zinneke porta in tavola la tradizione belga, proposta nella sua forma più autentica o rivisitata con grande finezza. In menu, 69 preparazioni di cozze con arrivi quotidiani dalla Zelanda, oltre a deliziose grigliate di manzo e di cavallo, ultimate con una cottura lenta a bassa temperatura, e numerosi piatti tipici delle nostre regioni.  Il locale si è ritagliato un posto di rilievo nel panorama della gastronomia belga, all’insegna del rispetto della natura e del benessere.

Questo locale, situato a nord-ovest del Pentagono, sembra aver inventato il concetto di brassonomia” che abbina i sapori del luppolo alle preparazioni franco-belghe. Filetto puro affumicato al luppolo, vinaigrette alla birra, orzo perlato, porri glassati alla birra, cappuccino Stout, ecc.: il tono è subito chiaro e il menu non smetterà di sorprenderti. Il ristorante si presenta come una brasserie, ma punta chiaramente a muoversi su livelli più elevati.