09 marzo 2022
Tutti sanno che la birra e il cibo vanno molto d’accordo. Come il vino, la birra può essere utilizzata come accompagnamento e come ingrediente per preparare piatti gastronomici tradizionali oppure nuove ricette.
Tante nuovissime creazioni fanno capolino nei menu di molti ristoranti di Bruxelles. Se ad esse si aggiunge la vasta gamma di birre dei bar (date un’occhiata alla nostra lista di birrifici e ai festival della birra), sarete pronti per vivere un’esperienza unica!
Da Moeder Lambic troverete un’incredibile varietà di birre. Questi due locali sono un vero paradiso per gli amanti della birra puro malto.
La Porte Noire propone un ricco menu di birre e anche concerti in un’atmosfera celtica e medievale. Questa birreria con il soffitto a volta ospitava in passato le cucine del convento dei Fratelli Alessiani di Aquisgrana.
Il Poechenellekelder è un vero e proprio “poechenellenkelder”, ovvero una soffitta di burattini. Nonostante le sue ridotte dimensioni, racchiude una bellissima collezione di marionette d’epoca.
À La Mort Subite è una taverna elegante che piacerà sicuramente ai buongustai. Le birre autentiche belghe vengono servite con fette di pane e formaggio o “tête pressée” (testa in cassetta).
Al Delirium troverete IL più grande menu di birre del mondo! Questo bar si trova in una stradina perpendicolare alla famosa rue des Bouchers. In estate, è pieno di gente che viene a godersi una buona birra in terrazza!
Il Daringman è un piccolo bar vintage che si trova tra il quartiere della moda e il canale. Nel 2012, è stato nominato “Miglior bar di birra belga” dal quotidiano inglese The Guardian.
Bier Circus è il tempio della birra dove troverete birre artigianali, alla spina o in bottiglia.
L’In 't Spinnekopke si trova in un edificio che dal 1792 forniva un servizio di diligenze. Qui troverete specialità belghe e altri piatti a base di birra.
Il ristorante Les Brigittines si trova nel cuore di Bruxelles, vicino alla Grand Place, al Sablon, al palazzo di giustizia e al Marolles. Propone una cucina classica franco-belga a base di prodotti freschi di stagione e birra in un edificio Art Nouveau dove regna un’atmosfera unica.
Per i buongustai e gli amanti delle specialità culinarie di Bruxelles, la birreria Nüetnigenough accoglie i “Nuetnigenough’s”, vale a dire “coloro che non sono mai sazi”. Nel menu ci sono piatti tradizionali e una cinquantina di birre, tra cui birre classiche e alcune perle rare provenienti da birrifici belgi che utilizzano metodi di produzione tradizionali.
