Deze tot de verbeelding sprekende naam verwijst naar twee zaken in Brussel. Je hebt de originele versie (Original) in Sint-Gillis en de centrumversie Fontainas. Beide versie pakken uit met een ronduit verbluffend bieraanbod. Je komt er terecht in een waar paradijs voor  bierliefhebbers. Ze maken er een zaak van om het bier met trots op te dienen, volgens de regels van de kunst.

Indrukwekkend. Dat is het minste wat je kan zeggen van de bierkaart in La Porte Noire. Je kan er kiezen uit maar liefst 120 Belgische ambachtelijke bieren, waarvan 12 van het vat. En als dat nog niet volstaat, is er een ruime selectie whisky’s en rum. Daar geniet je van in een uniek decor. De bar is namelijk ondergebracht in een gewelfde ruimte die vroeger dienstdeed als keuken van het Cellebroedersklooster. De uitgesproken middeleeuwse sfeer is er blijven hangen. Ook al vinden er vaak concerten en dj-sets plaats. De stijl varieert. Van Keltische muziek tot rock-’n-roll.

De Poechenellekelder is een echte Brusselse staminee. Geen betere plek voor dit soort zaken dan pal tegenover de beroemdste aller Brusselaars, Manneken Pis. Alleen al het interieur is een bezoek waard. Overal hangen er marionetten en de collectie objecten, posters en andere curiosa rond het iconische beeldje is een bezienswaardigheid op zich. En dan hadden we het nog niet over het bier. Maar wees gerust, de rijkgevulde kaart weet elke liefhebber van het gouden gerstenat te bekoren.  

Nog zo’n typische Brusselse staminee. Deze voert je meteen naar een andere wereld. Hier zit je namelijk in het Brussel van vroeger, op een plaats die overloopt van traditie. Die vind je vlak bij de Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen. À La Mort Subite is een van de oudste cafés van de hoofdstad. Een plek die liefhebbers van authentieke Belgische bieren meteen weet te bekoren. Tijdens het proeven kan je genieten van royale boterhammen met platte- of andere kaas. Authentieker dan dit wordt het niet.

Wil je de grootste hebben? Dan moet je naar het Delirium Café. Daar hebben ze namelijk niets minder dan de grootste bierkaart ter wereld. Ze haalden er zelfs het Guinness World Records-boek mee. Je kiest er uit meer dan 2.000 bieren. Liefhebbers van over de hele wereld komen er voor de grote klassiekers maar ook om onbekende bieren te ontdekken of verrast te worden door smaken zoals banaan- of kokosbier. Het café, dat de naam en het logo van het iconische Belgische bier draagt, ligt in een zijstraat van de bekende Beenhouwersstraat. Kom er zeker in de zomer een frisse pint buiten drinken!

In 't Spinnekopke is gevestigd in een 18e-eeuws huis dat volgens de overlevering ooit dienst deed als postkoetsstation. Je eet er uitstekende Brusselse en Belgische specialiteiten. Een aantal van de gerechten wordt bereid met bier – van lambiek tot kriek. Ook op drankgebied staat bier centraal, met een prachtige selectie lokale bieren, vooral veel geuze en lambiek!

Restaurant Les Brigittines ligt in het historisch centrum van Brussel, vlakbij de Zavel, het Justitiepaleis en de beroemde wijk de Marollen. Het interieur ademt art nouveau. Verwacht op je bord klassieke Frans-Belgische gerechten, bereid met verse seizoensproducten en bier, zoals de Stouterik of de Kriek van Cantillon. Chef Dirk Myny brengt er zijn persoonlijke interpretatie van het Belgische terroir. Traditie en creativiteit komen hier samen op je bord – een must!

Pal in het centrum van Brussel ligt brasserie Nüetnigenough – Brussels voor nooit genoeg. Daar kan je kiezen uit ongeveer 50 bieren om je Luikse balletjes, stoemp, stoofvlees of andere authentieke gerechten te begeleiden. En wees er maar zeker van dat er echte Belgische pareltjes tussenzitten. De perfecte plek om kennis te maken met de Brusselse culinaire schatten!  

Al sinds 1956 is dit een vaste waarde in Schaarbeek. Le Zinneke zet in op Belgische traditie, zowel klassiek als subtiel vernieuwd. Op het menu staan maar liefst 69 bereidingen van mosselen, dagelijks aangevoerd uit Zeeland, naast heerlijke gegrilde rund- en paardenvleesgerechten die langzaam op lage temperatuur worden gegaard en tal van andere streekgebonden specialiteiten. Het restaurant veroverde een welverdiende plek in de top van de Belgische gastronomie, met een sterke focus op respect voor de natuur en welzijn.

Deze zaak vind je in de Onze-Lieve-Vrouw-ter-Sneeuwwijk. Het is een verrassende plek waar ze de kunst van het brouwen combineren met de kunst van het koken. Culinaire hoogstandjes gebracht met gerstenat dus. Hoparoma’s gaan hier perfect samen met Frans-Belgische gerechten. Gerookte entrecotefilet met hop, bierdressing, geparelde gerst, met bier geglaceerde prei, stout-cappuccino… dat soort creaties dus. De kaart blijft je keer op keer verrassen.