Brussel, Smash Burger City

Vraag een Brusselaar waar je de beste hamburgers van de hoofdstad eet en de kans is groot dat het antwoord Rambo luidt. Keuzestress zal je er niet snel krijgen. Want bij Rambo zijn er maar drie opties: de classic, de special en de nomeat. Maar wat een fantastische smaak. Krokant bij de eerste hap, smeltend in de mond. Hier beheersen ze de smashtechniek tot in de puntjes. Rambo was dan ook het allereerste smashburgerrestaurant in ons land. De Rambo in de Kasteleinswijk is een echte Calfornische diner. In de Sint-Bonifaaswijk is er een Rambo voor takeaway. En ook de Dansaertwijk geeft haar eigen Rambo!

Verschillende adressen in Brussel

Een gesloten burger, toen Martin Volckaerts (ooit nog beste jonge chef van het jaar volgens Gault & Millau) dat zag passeren op de socials, repte hij zich naar Parijs. Volckaerts was meteen overtuigd en nam het concept mee naar Brussel. Een gesloten burger is niet alleen makkelijker om te eten. Het zorgt ook voor een veel betere smaakervaring. Bij BAM aan de Begraafplaats van Elsene heb je de  keuze uit vijf bamburgers: zalm, kip, rund, Italiaans en truffel. Allemaal om van te smullen, zonder te morsen. 

Kroonlaan 459, 1050 Elsene

Dat grootmoeder al een neus voor smashburgers had, bewijzen ze bij Bikette. Daar worden de briochebuns elke dag vers gemaakt op grootmoeders wijze. De ingrediënten zijn allemaal van topkwaliteit. Het vlees komt rechtstreeks van de hoeve. De uitjes worden ter plekke gekarameliseerd. Kies zelf maar welke kaas je erbij wilt. En zeker niet te versmaden: de huisgemaakte sauzen. Duimen en vingers aflikken kan in de Baljuwwijk en op de Zavel.

Baljuwstraat 30, 1000 Brussel
Rollebeekstraat 15, 1000 Brussel 

Flagey is het epicentrum van de Brusselse smashburgercultuur. Niet toevallig vestigde Smash zich als een van de eerste restaurants in het genre in de buurt van het Flageyplein. Maar bij Smash weten ze dat de liefhebbers van de betere hamburgers overal in Brussel te vinden zijn. Daarom pakten ze uit met een caravan kitchen die je opzoekt op de coolste events in de hoofdstad. Op het Smash-menu: vier verschillende cheeseburgers, een veggie- en een chickenburger. Plus prima Brussels bier. 

Van Elewyckstraat 1, 1050 Elsene

In Brussel is er zelfs een hamburgertent waar veganisten zorgeloos in en uit lopen. Want de hamburgers bij Kitsune zijn 100% vegan. Ben je zelf (nog) geen veganist? Spring er dan zeker eens binnen. De kans is groot dat je helemaal bekeerd bent buitengaat. Het smaakpallet bij Kitsune is  namelijk overweldigend en reikt van de VS over Japan tot Zuid-Korea. Lekker voor jong en oud. Ze hebben er zelfs een vegan kindermenu! 

Korte Beenhouwersstraat 25, 1000 Brussel

De strijd om de beste hamburger van Brussel wordt er alleen maar spannender op. Want met Flipper’s mengt zich een te duchten kandidaat in de race. Stap binnen in de kraaknette ruimte die doet denken aan het Californië van de jaren 80, bestel digitaal en oordeel zelf. De briochebun krokant? Het vlees sappig? De saus smeuïg? En de groenten vers? Een viervoudige check! En het strafste van alles, het ligt niet eens zwaar op de maag!

Lesbroussartstraat 13, 1050 Elsene

OK, een smashburger ga je hier niet vinden. Maar is een sandwich ook goed? Een Amerikaanse sandwich welteverstaan. Want meer USA dan deze fantastische lunchplek bestaat niet. Elbow lunch counter is namelijk een op-en-top Amerikaanse pastramibar. De pastrami maken ze er voor je neus op een platte bakplaat. Heerlijk mals, on rye of on hero. Met een simpele augurk erbij. Bij Elbow houden ze nu eenmaal van eenvoud. Alles is hier dan ook eenvoudigweg lekker. 

Vredestraat 32, 1050 Elsene