Es hat nicht lange gedauert, bis das « funky » La Flaque seinen Platz im belebten Viertel Sainte-Catherine gefunden hatte. Hier kann man sich entweder in der Bar mit ihrem charmanten Vintage-Dekor oder auf der Terrasse niederlassen, von der aus man die vorbeischwärmenden Touristen oder die Feinschmecker der Eisdiele Gaston beobachten kann. Die sowohl mit Kenntnis als auch mit Herzblut ausgewählten Weine sind naturbelassen und können ganz entspannt mit oder ohne Antipasti genossen werden. 

Quai aux Briques 84, 1000 Brüssel

Calmos, das selbsternannte "Bistroquet" (ein Zusammenzug von „Bistrot“ und „Troquet“, was so viel heißt wie volkstümliche Schenke) setzt mit seiner Zinktheke und den Tischen im Stil einer charmanten französischen Bar auf altmodische, aber stilvolle Einrichtung. Die Weine sind naturbelassen und vielfältig, einige werden direkt aus der Zapfanlage serviert und in Fässern gelagert, wobei die Preisspanne recht groß ist. Auf der Speisekarte stehen Tapas und kleine Snacks. Bei schönem Wetter kann man sich auf der kleinen Terrasse direkt an der Straße niederlassen und die Passanten beobachten. Gegründet wurde das Calmos von zwei langjährigen Freunden und ehemaligen Fotografen, die sowohl ihre Vorliebe für guten Wein als auch ihr Sinn für Geselligkeit verbindet.  

Rue de Tamines 1, 1060 Saint-Gilles

Das Oeno TK hinter der Dreifaltigkeitskirche ist ein Muss unter den Weinbars. In den Gläsern wird eine beachtliche Sammlung von Weinen aus aller Welt gereicht. Antoine, der Sommelier, serviert nur Weine, die er selbst probiert hat. Neugierige Laien können hier an Weinkursen teilnehmen. Um das Bild abzurunden, bietet das Oeno TK köstliche kleine Gerichte und Tapas an. Die entspannte Atmosphäre macht diese Weinbar zu einer echten Institution des Viertels, vor allem mittwochs, wenn in der Nähe der Châtelain-Markt stattfindet. 

Rue Africaine 31, 1060 Saint-Gilles