In der Schlemmerstadt Brüssel ist natürlich das ganze Jahr über Schokoladen- und Kekssaison, doch in der Weihnachtszeit überschlagen sich die Brüsseler Chocolatiers und Konditoren noch einmal und locken mit raffinierten Pralinen, köstlicher Schokolade und weihnachtlichem Feingebäck. Die belgische Hauptstadt macht daraus eine eigene Lebensart. Da wären zum Beispiel das Traditionshaus Neuhaus, das einst die Praline erfand, der Edel-Chocolatier Pierre Marcolini mit seinen Grand-Cru-Pralinen oder Laurent Gerbaud mit seiner Spitzenschokolade und originellen Geschmackskombinationen. Wir haben für Sie eine Auswahl der besten Brüsseler Chocolatiers zusammengestellt.
Weitere Leckereien, die unter den Tannenbaum (oder direkt in den Magen) gehören: Weihnachtsgebäck nach belgischer Art, das Sie bei den Brüsseler Konditoreien und Keksbäckereien finden … allen voran das Maison Dandoy, das seit 1829 nach traditionellen Rezepten und allen Regeln der Kunst belgisches Feingebäck aus dem Backofen zaubert. Von kunstvollen, fast mannshohen Spekulatiusfiguren in Nikolausgestalt bis hin zum traditionellen „Pain à la Grecque“ mit Cassonade, Zimt und Hagelzucker – in diesem Familienbetrieb werden Tradition und Handwerkskunst seit jeher großgeschrieben und so kommen bis heute vor allem gute Butter, feiner Zucker und köstliche Gewürze in den Teig. Die wohl schönsten Dandoy-Keks-Boutiquen finden Sie passenderweise in der Rue du Beurre (dt. Butterstraße!) in der Nähe des Grand-Place sowie in der eleganten Einkaufspassage Galerie du Roi. Weitere Brüsseler Adressen hochwertiger Konditoreien finden Sie in unserer Auswahl.
Weihnachtszeit ist im Bierland Belgien auch Bierzeit. Unter anderem gibt es seit dem 18. Jahrhundert die schöne Tradition der Weihnachtsbiere, die sich durch ihre besondere Würze und Vollmundigkeit auszeichnen. Doch auch sonst bieten die Brüsseler Brauereien allerlei Bierspezialitäten von traditionell bis innovativ. Die Brasserie Cantillon ist eine echte Institution und braut seit dem Jahr 1900 ihre berühmten spontangärigen Gueuze- und Lambic-Biere, die Brasserie de la Senne zaubert in der Nähe des Veranstaltungstempels Tour & Taxis Bio-Craft-Bier aus dem Brauereikessel, während in der Nanobrauerei Ermitage Spezialbiere mit wunderbar vielsagenden Namen entstehen… das Double IPA Dipatout, das Indian Pale Ale „Lanterne“ (dt. Laterne), das Gewürzbier „Théorème de l'Empereur“ (dt. Kaiserlicher Lehrsatz) mit grünem Tee und Jasmin und das Session Wheat Ale „Soleil“ (dt. Sonne). Noch mehr Bierspezialitäten und -adressen finden Sie in unserer Auswahl der besten Brüsseler Brauereien.