.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.thumbnail.48.48.png "Chouconut")
Klaar om la dolce vita op z’n Brussels te beleven? Kom dan mee voor een heerlijke Italiëtrip vol mediterrane smaken. Die komen in Brussel zomaar uit de pizza-oven of de pastapot. Onze hoofdstad barst namelijk van de osteria’s, pizzeria’s en onvergetelijke gastronomische adressen met allerlei lekkers uit de laars. Andiamo?
Marcella
In de trendy Kasteleinswijk is er een enorme keuze aan restaurants. Maar in je selectie mag Marcella zeker niet ontbreken. Daar eet je heerlijke pizza’s op het ritme van de seizoenen. Van de simpelste margherita tot de meest verrassende creaties. Ze zijn in één woord goddelijk. Dat geldt ook voor de selectie natuurwijnen. Hier proef je het echte Italië. Extra troef: je kijkt er uit op de mooie Drievuldigheidskerk en op de al even mooie pizzaiolo... Ma che meraviglia !
Baljuwstraat 106, 1050 Elsene
Nona
Dat je ook met Belgische producten de beste Italiaanse smaken naar boven kan halen, bewijzen ze bij Nona. Alles is er bio. Van het deeg tot de saus. Die worden in dit instituut met liefde, passie en toewijding bereid. Je kan de luchtige Napolitaanse pizza's van Nona eten op drie verschillende plaatsen in Brussel. Tip: Ben je meer een pastatype? Probeer dan de verse al dente pasta van Nona Pasta, niet ver van de Sint-Katelijnekerk.
Verschillende adressen in Brussel
La Piola Pizza
De pizza’s van La Piola Pizza behoren tot de meest gerenommeerde van de hoofdstad. Weet je ook waarom? Omdat ze superlekker zijn, tiens. Maar het geheim van La Piola is de rijstijd van het deeg. Die duurt namelijk twee dagen. En dat is niet alles. De oven wordt verwarmd op precies 450 graden. De pizza mag er niet langer dan exact een minuut in blijven. Voeg daar de natuurlijke ingrediënten bij (allemaal bio) en je hebt het succesrecept van La Piola Pizza. Eenvoudig, authentiek EN perfect uitgevoerd. Buonissimo!
Ben je in het centrum van de stad? Dan hoef je niet helemaal naar Sint-Joost voor de pizza’s van La Piola. In de Wolf Sharing Food Market hebben ze namelijk ook een stand.
Sint-Joostplein 8, 1210 Sint-Joost-Ten-Node
Wolvengracht 50, 1000 Brussel
.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.thumbnail.48.48.png "La Piola Pizza")
© Jerome Silvere
La Bottega della Pizza
La Bottega della Pizza is echt wel een must als je van pizza houdt. Het is er niet erg groot maar je kan het restaurant na meer dan tien jaar wel een Brussels pizza-instituut noemen. Beginnen doe je er uiteraard met een aperitivo. Neem er zeker wat antipasti bij. Wat dan volgt, is ronduit verrukkelijk. Weet je wat het succesrecept van pizzaiolo Roberto is? Hij laat zijn deeg drie dagen rijzen. Dat geeft behoorlijk opgeblazen pizza’s die hij bedekt met seizoensproducten. Vergeet niet af te sluiten met een goeie cocktail. Salute !
Ducpétiauxlaan 39, 1060 Sint-Gillis
Rollebeekstraat 31, 1000 Brussel
La Pizza è Bella
Wil je graag naar Napels? Stap dan binnen bij La Pizza è Bella. Daar krijg je 100% Napoli op je bord. Chef Salvatore Santoro laat je smaakpapillen in een mum van tijd afdwalen naar Zuid-Italië. En wees gerust, na je margherita, tartufata of montanara fritta ziet het leven er een stuk piu bella uit.
Lebeaustraat 75, 1000 Brussel
Fight Club
Fight Club (een knipoog naar de bokswinkel die er vroeger was) is anders dan alle andere pizzeria’s in Brussel. Lakhdar Lakhdar-Hamina serveert er namelijk New Yorkse pizza’s. Van het superdunne soort dus. Je eet ze per stuk. Of je bestelt een mega-exemplaar als je met de hele gang komt. Neem er zeker een heerlijk slaatje en wat fenomenale pesto bij.
Waterloosesteenweg 50, 1060 Sint-Gillis
%20Emma%20Mostert.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.thumbnail.48.48.png)
© Emma Mostert
Biga
Voor deze pizzeria moet je naar het Colignonplein in Schaarbeek. En dat zal je je niet beklagen. Hier gaan ze namelijk resoluut voor de eigentijdse versie van de Napolitaanse pizza. En voor de korte keten. Zacht deeg dus met tomaten uit Anderlecht, mozzarella uit Etterbeek en daarna een koffie uit Schaarbeek. ‘s Middags kan je bij Biga terecht voor een Panuozzo, een Napolitaanse sandwich. Mét zicht op het gemeentehuis van Schaarbeek.
Colignonplein 18, 1030 Schaarbeek
© Biga
CŎCĪNA Flagey - Aperitivo Bar e Pizzeria
Laatste halte in de Brusselse pizzatocht is de Flageywijk want ook hier kunnen ze er wat van. Bij CŎCĪNA eet je superauthentieke pizza’s. We raden je wel aan om de antipasti en de cocktails niet over te slaan. Want alleen al daarom zou je naar CŎCĪNA afzakken. Maar dé specialiteit van deze Napolitaanse tempel is natuurlijk het hoofdgerecht. Dat kan een klassieker uit het traditionele pizzagamma zijn. Of een eigen creatie zoals de Bomba met een korst vol parmigiana of de Delicata (met een crème van courgette). Wat je ook kiest, je zit er goed voor een avondje dolce vita.
Lesbroussartstraat 16, 1050 Elsene
© Cocina
Travolta
De New Yorkse pizza verovert Brussel. Want met de komst van Travolta heeft nu ook de Flageywijk zijn pizza-by-the-slice-plek. Maar je waant je niet helemaal in de Big Apple. Daarvoor zijn de stukken peperoni, margherita of special te zacht, te smeuïg en te dik. Hier wordt duidelijk gewerkt met kennis van Napolitaanse zaken. Het levert onweerstaanbare resultaten op.
Neststraat 1, 1050 Elsene
© Travolta
© Travolta
© Travolta
Cicciomatto
Zijn er nog varianten van de pizza die je niet kan vinden in Brussel? Niet sinds de komst van Cicciomatto. Deze culinaire hotspot ligt vlak aan het Flageyplein. Hier eet je geen pizza maar pain’za, iets tussen brood (pain) en pizza, naast andere Italiaanse gerechten en cocktails. Alle ingrediënten zijn heerlijk licht en meestal Belgisch. Van het zuurdesemdeeg van bij de betere Brusselse bakkers tot de gemarineerde courgette in de Tony Montara.
Vleurgatsesteenweg 52, 1050 Elsene
© Ciccio
