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Siete pronti a vivere la dolce vita stile Bruxelles? Vi portiamo in un viaggio di sola andata in Italia e nei suoi sapori mediterranei. Che stiate sognando pizze croccanti, pasta al dente che si scioglie in bocca o una serata indimenticabile in un'osteria tradizionale, la capitale è piena di tesori gastronomici, uno più delizioso dell'altro. Andiamo?
Marcella
Nel quartiere alla moda Bailli-Châtelain, Marcella scalda il cuore e rallegra il palato in ogni stagione! Qui si possono gustare pizze e antipasti colorati, sfiziosi e davvero irresistibili. Dalla classica margherita alle ricette più sorprendenti, gli chef di Marcella ti faranno assaporare l’Italia a pieni morsi.
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Piccolo extra: dal vostro tavolo potrete ammirare una vista unica sulla chiesa della Santissima Trinità o sul pizzaiolo… Ma che meraviglia! 😉
Nona
Da Nona, le specialità italiane prendono vita con ingredienti belgi e biologici. Dall’impasto al sugo, tutto è preparato con amore, passione e dedizione. Diventata in pochi anni una vera istituzione, Nona vi delizia con le sue pizze napoletane in tutti i quartieri della capitale.
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Info utile: preferite la pasta fresca al dente? Allora correte da Nona Pasta, situato accanto alla chiesa di Santa Caterina.
La Piola Pizza
Andate da La Piola Pizza per gustare una delle migliori pizze della capitale! La ricetta segreta? Due giorni di lievitazione e un forno a 450 gradi, dove la pizza rimane per meno di un minuto. Aggiungete ingredienti naturali, tutti biologici, e avrete la ricetta del successo di La Piola Pizza. Semplice, autentica E realizzata alla perfezione. Buonissimo!
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Da sapere: Siete in centro? La buona notizia è che La Piola Pizza ha il suo piccolo banco al Wolf Sharing Food Market.
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© Jerome Silvere
La Bottega della Pizza
La Bottega della Pizza è chiaramente un must a Bruxelles, e lo è da oltre 10 anni! Questo piccolo gioiello, ormai una vera istituzione, si riempie di gente già all’ora dell’Aperitivo. Il segreto del successo del pizzaiolo Roberto? Un impasto lievitato per tre giorni, ben soffice, e guarnito con prodotti di stagione. Oltre alle pizze, tutte deliziose, vi consigliamo di iniziare la serata con antipasti e cocktail… Salute!
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Da sapere: Buonenotizie: la Bottega della Pizza ha 2 sedi:
Saint-Gilles: Avenue Ducpétiaux, 39
Sablon: Rue de Rollebeek, 31
La Pizza è Bella
La Pizza è Bella vi farà vivere un'esperienza culinaria 100% napoletana! Con lo chef Salvatore Santoro al timone, le vostre papille gustative viaggeranno in poco tempo verso il Sud Italia. Che si opti per la tradizionale margherita, la tartufata o la montanara fritta, la vita sarà più bella dopo il pasto.
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Da sapere: per i più golosi, preparano anche straccetti di pizza dolce da urlo!
CŎCĪNA Flagey - Aperitivo Bar e Pizzeria
Dirigetevi verso Flagey e i suoi magnifici stagni per il nostro ultimo consiglio in tema di pizza! A CŎCĪNA si può gustare una delle pizze più autentiche di Bruxelles. Iniziate la serata con un aperitivo all’italiana, perché la loro selezione di antipasti e cocktail merita davvero una sosta. Poi è il momento di passare al piatto forte: non si va al “tempio della pizza napoletana” senza assaggiare la specialità della casa! In menu troverete i grandi classici, ma anche creazioni più originali come la “Bomba”, con il bordo ripieno alla parmigiana, o “La Delicata”, una delizia con crema di zucchine. Detto questo, vi diamo appuntamento da CŎCĪNA per una serata all’insegna della Dolce Vita.
© Cocina
Fight Club
Fight Club (un riferimento al vecchio negozio di pugilato) non è la solita pizzeria. Lakhdar Lakhdar-Hamina serve pizze a crosta sottile in stile newyorkese. Si mangiano a fette. Ma anche la mega-pizza è un'opzione se si viene in modalità gang. 😉 Il tutto servito con una deliziosa insalata e un delizioso pesto.
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Da sapere: Sete? Approfittate dell'impressionante menu di vermouth e rimarrete completamente affascinati.
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© Emma Mostert
Biga
Per questa pizzeria bisogna andare in place Colignon a Schaerbeek. Non ve ne pentirete. Qui si punta decisamente sulla versione contemporanea della pizza napoletana, privilegiando i circuiti corti. Un impasto soffice, con pomodori di Anderlecht, mozzarella di Etterbeek e, per finire, un caffè di Schaerbeek. A pranzo potrete gustare da Biga un Panuozzo, il celebre panino napoletano. Con vista sul municipio di Schaerbeek.
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Da sapere: Provate i mocktail realizzati con ingredienti provenienti da produttori locali!
© Biga
Ciccio
Esistono ancora varianti di pizza che non si trovano a Bruxelles? Non più, da quando è arrivato Ciccio. Bisogna però cercarlo un po’. Il nuovo locale alla moda si trova in una cantina con giardino, proprio accanto a place Flagey. Qui non si mangia la pizza, ma la pain’za, un incrocio tra pane (pain) e pizza. Tutti gli ingredienti sono deliziosamente leggeri e spesso di origine belga: dal lievito madre dei migliori panettieri brussellesi alla zucchina marinata della Tony Montara. Non stupitevi se vi trovate davanti a una porta chiusa: basta chiamare per entrare.
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Da sapere: Per un’esperienza un po’ più gastronomica, prenotate un tavolo al piano superiore da Matto. Aperto solo la sera.
© Ciccio
