La nostra selezione di deliziose panetterie di Bruxelles

A pochi passi dalla Porte de Hal si trova una delle pasticcerie più famose di Bruxelles: Boulengier Questo negozio è il risultato di una collaborazione franco-belga. Due giovani imprenditori di Bruxelles si sono uniti a un panettiere artigianale della Normandia. Il risultato? Pura competenza! All'ora di pranzo si può anche gustare un gustoso panino, farcito solo con prodotti freschi e di stagione.

Stéphanie Browaeys ha fatto un bel cambiamento di carriera, passando dalla banca alla pasticceria! E ne siamo felici! La sua panetteria, nel quartiere Brugmann, offre una gamma di pani a lievitazione naturale e viennoiserie che rasentano la perfezione assoluta. Spesso utilizza ingredienti sorprendenti. Qual è la cosa che preferiamo di Brood? Il pane della casa! Semplicemente spettacolare.

Uno dei pionieri della nuova generazione di panettieri è Charli, nel centro di Bruxelles. Tutto ciò che si acquista al banco proviene dal laboratorio che si trova alle sue spalle. Questa panetteria utilizza solo ingredienti naturali e si concentra sui prodotti tradizionali francesi. Ma si possono trovare anche le tipiche viennoiserie belghe e persino l'immancabile girella olandese.

Non hai mai assaggiato un croissant al kimchi di Goods? Non sai cosa ti perdi. E questo vale anche per i fantastici pani, le sfoglie e la pasticceria. Tutto è delizioso da Goods, come suggerisce il nome. Questa panetteria nel quartiere di Saint-Boniface è anche un bar per la colazione, una cantina di vini e birre, un laboratorio di fermentazione, un negozio di alimentari e un negozio di dischi. Oh sì, e dall'altra parte della strada c'è anche Savage, un eccellente ristorante che consigliamo vivamente.

La storia di Kiekebich è iniziata in un vecchio mulino alla periferia di Bruxelles. Il mastro mugnaio Tom ha imparato a fare il pane nel modo più tradizionale. Dopo anni trascorsi a perfezionare la ricetta, ora vende il suo pane. Una delizia assoluta (kiekebich a Bruxelles). Si ordina online e poi si ritira l'ordine in uno dei numerosi punti di prelievo a Bruxelles.

Quante volte ti capita di trovarti alla stazione, con la fretta di comprare una pagnotta o un pasticcino? Fermati a La Boule, vicino alla Gare du Midi. Questa è la panetteria di Vincent, originario di Bruxelles e amante della semplicità. Lo si vede nell'arredamento e nell'assortimento di pane e viennoiserie. Qui tutto ruota intorno all'essenziale: linee brevi, tecniche tradizionali e sapori puri. Da non perdere il pane al latte giapponese shokupan, incredibilmente morbido.

Infine, il quartiere di Marolles ha la sua fantastica panetteria artigianale. Tutto ciò che si acquista da Pinpin è fatto in casa e a mano. Inoltre, è a zero rifiuti. Come dice il proverbio: "Dove va il birraio, non va il fornaio" Ma qui si prendono due piccioni con una fava: il panettiere produce anche birra, sidro e altre bevande fermentate incredibilmente buone con il nome di Osma.