Theesalons, chocolatiers en koffiebars

Kami ligt in het midden van de wijk Ma Campagne. Het is het soort adres dat het moet hebben van mond-tot-mondreclame. Aan het roer van deze verborgen schat staan Clara en Alias. Het duo is gepassioneerd door koffie en Japan (Kami is de Japanse term voor de goddelijkheden die verborgen zitten in de natuur, dieren en voorwerpen). Naast koffie die in België is gebrand, serveren ze met de glimlach zelfgemaakte gebakjes en andere biologische snacks. Het interieur is even mooi als subtiel. Zoek je de gezelligheid liever buiten op? Probeer dan zeker het terras achteraan.

Waterloosesteenweg 355, 1060 Sint-Gillis

'Een en al warmte', zo luidt het op de website van de prestigieuze Gault&Millau. Klein is de Kaffabar niet maar het is er wel gezellig. Marc Daniels, ooit bekroond tot Beste Barista, ontvangt je er al sinds 2016 met een grote glimlach en met koffie van uitstekende kwaliteit. Die is te verkrijgen als snelle koffie of als slow coffee. Op het menu staan ook gebakjes (met veganistische en glutenvrije opties). Het drankje van het seizoen is de warme witte chocolade, de pistoatcino, een cappuccino met pistachesmaak. Je kan ook gaan voor een hot winter lemonade met peren- en gembersmaak die warm wordt geserveerd. Vergeet voor je vertrek niet een aaitje te geven aan Marcel, de Engelse bulldog en mascotte des huizes.

Rouppeplein 1, 1000 Brussel

Deze koffiebar noemt zichzelf een 'urban refuge'. Je krijgt het meteen warm als je er binnenstapt. Hinterland (letterlijk het 'achterland') biedt namelijk rust en warmte voor wanneer je even wilt wegvluchten van de drukte op de Charleroisesteenweg. In de selectie van drankjes vind je lattes, slow coffees, chais, thee en golden mylk (kokosmelk met kurkuma).

Charleroisesteenweg 179, 1060 Sint-Gillis

Als je op zoek bent naar een oase van rust, moet je zeker eens bij Akko langsgaan. Dat is net alsof je een traditioneel Japans theesalon binnenstapt waar de tijd lijkt stil te staan. Achter de bescheiden gevel schuilt een minimalistisch en rustgevend cocon van licht hout, delicate keramiek en zacht licht dat door washipapier valt. Er worden bijzondere theesoorten geserveerd – matcha, genmaicha, hojicha – zorgvuldig bereid, naast subtiele wagashi (Japanse zoetigheden) en enkele lichte gerechten. Elk detail, van de bediening tot de gedempte stilte, bezorgt je een soort contemplatieve rust. Een plek voor lichaam en geest.

Baljuwstraat 15, 1000 Brussel

Laurent Gerbaud leert je op een totaal andere manier baar chocolade kijken. Zijn theesalon wordt op zaterdagmiddag omgetoverd tot een atelier waar je zelf chocolade leert maken. En maak je geen zorgen, je kan er ook de lekkerste chocolade proeven. Warm je op met een hot ginger of een warme chocolademelk, in een klassieke of een gourmetversie met een siroop van hazelnoot, speculaas, kerstkruiden of ahornsiroop met slagroom.

Ravensteinstraat 2d, 1000 Brussel

MOK ligt in de hippe Dansaertstraat. Het is niet alleen een bar maar ook een roastery, een branderij dus. Neem er dan ook zeker wat koffiebonen mee voor thuis. MOK is een oergezellige plek. Op de kaart staan allerlei variëteiten van koffie en thee (van Companion Tea) en gefermenteerde dranken. Je kunt er zelfs buiten gaan zitten (als de moed hebt) en staren naar de stadsdrukte terwijl je geniet van een uitstekende koffie en een gebakje of een veganistische snack.

Antoine Dansaertstraat 196, 1000 Brussel

Frederic Blondeel is zeker een van de beste chocolatiers van Brussel. De moeite om ervoor naar chocoladegemeente Koekelberg te trekken. Daar ligt niet alleen zijn atelier, Blondeel heeft er ook een shop en een coffee & ice cream bar. Het adres is zoals de chocolade, zacht en karaktervol. Naast koffie en thee, kan je er ook genieten van de excellente, warme chocolademelk van eigen signatuur. Uiteraard met chocolade of een koekje van de dag erbij. Je zal het er snel warm van krijgen.

Ganshorenstraat 39, 1081 Koekelberg

Toen Zoé in 2021 haar café in de Sint-Bonifaaswijk opende, gaf ze het de naam Caleo, 'warm' in het Latijn. Zij wou absoluut een gezellige plek en een warm nest creëren. En daar is ze met verve in geslaagd. Hout, stro en rotan zorgen ervoor dat je je er meteen thuis voelt. Je bent er aan het juiste adres voor warme dranken, brunch en andere lekkernijen. De koffie wordt gebrand in België door Gust Coffee Roasters. Proef er zeker de befaamde charcoal latte. Ook de pumpkin spice latte, de latte caramel en de warme appelsap met kaneel zijn niet te versmaden!

Bouréstraat 1, 1050 Elsene

Wide Awake, nog een atelier van koffiebranders, werd opgericht in 2019. Hier trekken ze voluit de kaart van inclusiviteit en openheid rond koffie.  Je vindt er een breed gamma aan koffies voor thuis. Het is een van onze favoriete koffies, lekker en zacht. Je vindt ze dan ook op heel wat plaatsen in de hoofdstad.

Sint-Katelijnestraat 2, 1000 Brussel