03 november 2022
Op een terras onder een dekentje, aan een restauranttafel of bij een knapperend haardvuur: Brussel heeft het allemaal in petto deze winter. Er zijn heel wat gezellige adressen waar je iets kan eten aan het haardvuur of waar je je kan opwarmen aan een warme chocolademelk.
Ontdek de winterse charme van Brussel in onze selectie gezellige adressen. Ideaal voor na een wandeling of om de winterblues te lijf te gaan.
La Petite Parisienne is het geesteskind van Katia. Na haar opleiding aan de prestigieuze Ferrandi-school voor gastronomie in Parijs, richtte ze deze gezellige plek in Sint-Gillis op. Het werd de eerste Brusselse patisserie met biolabel. Als je houdt van de smaken van vroeger, ben je hier aan het juiste adres. Oude tradities gaan hier samen met wat je vandaag de dag mag verwachten van lekkere patisserie. Het is er dus healthy, ethisch en slow sugar. Want haar creaties worden gemaakt met minstens 20% minder suiker. Zo krijgt alles hier meer smaak.
Kami ligt in het midden van de wijk Ma Campagne. Het is het soort adres dat het moet hebben van mond-tot-mondreclame. Aan het roer van deze verborgen schat staan Clara en Alias. Het duo is gepassioneerd door koffie en Japan (Kami is de Japanse term voor de goddelijkheden die verborgen zitten in de natuur, dieren en voorwerpen). Naast koffie die in België is gebrand, serveren ze met de glimlach zelfgemaakte gebakjes en andere biologische snacks. Het interieur is even mooi als subtiel. Zoek je de gezelligheid liever buiten op? Probeer dan zeker het terras achteraan.
'Een en al warmte', zo luidt het op de website van de prestigieuze Gault&Millau. Klein is de Kaffabar niet maar het is er wel gezellig. Marc Daniels, ooit bekroond tot Beste Barista, ontvangt je er al sinds 2016 met een grote glimlach en met koffie van uitstekende kwaliteit. Die is te verkrijgen als snelle koffie of als slow coffee. Op het menu staan ook gebakjes (met veganistische en glutenvrije opties). Het drankje van het seizoen is de warme witte chocolade, de pistoatcino, een cappuccino met pistachesmaak. Je kan ook gaan voor een hot winter lemonade met peren- en gembersmaak die warm wordt geserveerd. Vergeet voor je vertrek niet een aaitje te geven aan Marcel, de Engelse bulldog en mascotte des huizes.
In de Baljuwwijk is Cup 28° al even de place to be voor liefhebbers van koffie en andere warme dranken. Deze gezellige plek heeft achteraan een mooie stadstuin. Je kunt er genieten van een ruime waaier aan warme dranken, waaronder koffie die gezet wordt met de bekende bonen van Wide Awake. Een aanrader is de matcha latte die deze plek wereldberoemd in Brussel maakte.
Deze koffiebar noemt zichzelf een 'urban refuge'. Je krijgt het meteen warm als je er binnenstapt. Hinterland (letterlijk het 'achterland') biedt namelijk rust en warmte voor wanneer je even wilt wegvluchten van de drukte op de Charleroisesteenweg. In de selectie van drankjes vind je lattes, slow coffees, chais, thee en Golden Mylk (kokosmelk met kurkuma).
In het Zweeds betekent Fika koffiepauze. Maar het gaat om meer dan koffie. Het is het moment waarop je lekker geniet. En als ze ergens weten hoe je het daarbij gezellig maakt, dan is het in Scandinavië. Joana gebruikte het als inspiratie voor haar koffiebar. Met hout en kussens gaf ze een nieuwe invulling geven aan de term 'cosy'. Laat je smaakpapillen genieten van heerlijke koffie van een Brusselse brander en een... Zweedse brander! Proef er zeker ook de Kanelbullar, een Zweedse specialiteit gemaakt met kaneel, een echte aanrader.
Laurent Gerbaud leert je op een totaal andere manier baar chocolade kijken. Zijn theesalon wordt op zaterdagmiddag omgetoverd tot een atelier waar je zelf chocolade leert maken. En maak je geen zorgen, je kan er ook de lekkerste chocolade proeven. Warm je op met een hot ginger of een warme chocolademelk, in een klassieke of een gourmetversie met een siroop van hazelnoot, speculaas, kerstkruiden of ahornsiroop met slagroom.
MOK ligt in de hippe Dansaertstraat. Het is niet alleen een bar maar ook een roastery, een branderij dus. Neem er dan ook zeker wat koffiebonen mee voor thuis. MOK is een oergezellige plek. Op de kaart staan allerlei variëteiten van koffie en thee (van Companion Tea) en gefermenteerde dranken. Je kunt er zelfs buiten gaan zitten (als de moed hebt) en staren naar de stadsdrukte terwijl je geniet van een uitstekende koffie en een gebakje of een veganistische snack.
Frederic Blondeel is zeker een van de beste chocolatiers van Brussel. De moeite om ervoor naar chocoladegemeente Koekelberg te trekken. Daar ligt niet alleen zijn atelier, Blondeel heeft er ook een shop en een coffee & ice cream bar. Het adres is zoals de chocolade, zacht en karaktervol. Naast koffie en thee, kan je er ook genieten van de excellente, warme chocolademelk van eigen signatuur. Uiteraard met chocolade of een koekje van de dag erbij. Je zal het er snel warm van krijgen.
Toen Zoé in 2021 haar café in de Sint-Bonifaaswijk opende, gaf ze het de naam Caleo, 'warm' in het Latijn. Zij wou absoluut een gezellige plek en een warm nest creëren. En daar is ze met verve in geslaagd. Hout, stro en rotan zorgen ervoor dat je je er meteen thuis voelt. Je bent er aan het juiste adres voor warme dranken, brunch en andere lekkernijen. De koffie wordt gebrand in België door Gust Coffee Roasters. Proef er zeker de befaamde charcoal latte. Ook de pumpkin spice latte, de latte caramel en de warme appelsap met kaneel zijn niet te versmaden!
Wide Awake, nog een atelier van koffiebranders, werd opgericht in 2019. Hier trekken ze voluit de kaart van inclusiviteit en openheid rond koffie. De verkoopruimte ligt aan de Vlaamsesteenweg. Je vindt er een breed gamma aan koffies voor thuis. Het is een van onze favoriete koffies, lekker en zacht. Je vindt ze dan ook op heel wat plaatsen in de hoofdstad.
Gaan trendy en gezellig wel samen? Dit adres in Sint-Gillis bewijst van wel. Lood in goud veranderen kunnen ze wellicht nog niet. Maar moderne alchemisten Sébastien, Benjamin en Christopher zijn wel goed op weg. Hun dranken zijn alvast goud waard. Op de kaart vind je niet minder dan 150 (!) rumvariëteiten en een verzameling cocktails, van klassiekers tot seizoensgebonden varianten. Binnen geeft de industriële en stijlvolle ruimte de visie van de drie barmannen weer. Drie jaar lang werkten ze aan hun zaak. Ze sleutelden eraan tot The Modern Alchemist er perfect uitzag. Stap er zeker eens binnen en geef je ogen de kost. En vergeet je smaakzin niet. Die wordt hier dubbel en dik verwend.
Het hotel The Dominican ligt verborgen achter het imposante gebouw van de Muntschouwburg. De bar is strak en classy. Wellicht bezorgen hotelbars je altijd een licht vakantiegevoel. Maar hier maken de zachte, fluwelen zetels en banken, het donsige tapijt op de vloer en de open haard aan de ingang het plaatje compleet. Het enige wat je nog moet doen, is bestellen!
Bij Moeder Lambic staan geen bekende commerciële biermerken op de kaart, wel een selectie artisanale, kleinschalig geproduceerde bieren. De kelners geven je goede raad en laten je verrassende bieren ontdekken. Afspraak op een van de twee adressen: het originele, in de Savoiestraat in Sint-Gillis, of het nieuwste, sinds 2009 in het centrum, op het Fontainasplein.
Tegenover Manneken Pis ligt de Poechenellekelder, een unieke middeleeuwse kroeg waar je uren blijft hangen met vrienden. Het gebouw was vroeger een trefplaats voor tal van gildes en er werden ook heuse complotten gesmeed. Als je hier binnenstapt, neem je een duik in de geschiedenis van Brussel.
Le Cirio, een buurtbistro met een art-nouveaudecor naast de Beurs, is een echt historisch café waar je je zou kunnen inbeelden dat je er de beroemde detective Hercule Poirot tegen het lijf loopt, terwijl je nipt van je 'half and half' (een coupe voor de helft gevuld met mousserende wijn en voor de andere helft met witte wijn), de specialiteit van het huis.
Op een steenworp afstand van Flagey, in het smalle hoekje dat gevormd wordt door de Lesbroussartstraat en de Henninstraat ligt Le Petit Canon. Hier is het zo mogelijk nog gezelliger dan thuis. Het is tegelijk een wijnshop en wijnbar met een retro inrichting. Of je er nu met zijn tweeën of met een hele groep komt, het is er altijd supercosy. De wijnen zijn bio en komen van kleine producenten. Je kan er ook iets eten. Hou zeker de tijd in het oog want het is er zo gezellig dat je er niet meer weg wil.
Klassevol, tijdloos, art deco. L’Archiduc moet je ooit hebben gezien. Als je rust zoekt, kom er dan niet op concertavonden. Maar de ingetogen sfeer, de kleine tafeltjes boven, het vriendelijke personeel en de geschiedenis die er hangt, zijn allemaal unieke troeven. Ze maken van deze bar de perfect plek om te ontsnappen aan de stadsdrukte. L'Archiduc is ontworpen door architect Franz Van Ruyskensvelde en ligt aan het begin van de mondaine Dansaertstraat. Je kan er alleen, met zijn tweetjes of met vrienden rustig genieten van een cocktail of een ander goed glas.
Hout, zichtbare bakstenen en de ambiance van een buurtcafé dat net zo gastvrij is voor de mensen van de wijk als voor de mensen die van verder weg komen. Chez mon ex biedt een zorgvuldige selectie van bieren, vooral van het vat, sapjes en andere zelfgemaakte biologische softdrinks. En 'Mon ex' heeft een groot hart, want van de opbrengst van de drankjes gaat een deel naar een van drie gekozen organisaties (je kiest zelf welke). Perfect om de harten te verwarmen.
Een pareltje in de wijk. In de zomer is deze typisch Brusselse plek heel populair vanwege het enorme terras. Maar het is ook de perfecte spot voor koudere periodes. Le Dillens staat namelijk garant voor warmte en gastvrijheid. Op de kaart vind je biologische wijnen en lokaal gebrouwen bieren. De koffie komt van OR en wordt in België gebrand. Ga er zeker eens brunchen. Je kan er ook een hele reeks lokale en duurzame gerechten eten, met het Good Food-label én geserveerd op heerlijke vintage borden. Het is er net zo geschikt voor workaholics die hier met hun laptop een kopje koffie komen drinken als voor vriendengroepen die fan zijn van de gigantische brunch op zondag. Een hartelijke en diverse tent dus, naar het beeld van de buurt in Sint-Gillis.
De sfeer van de jaren twintig met gedempt licht: de cocktailbar Ethylo heeft alles om je lichaam, je geest... en je humeur te verwarmen. De kaart verandert er geregeld. Je vindt er meer dan 200 sterke dranken op. Met de nodige klassieke en eigen cocktails. Het kompas staat er op lokaal en seizoensgebonden. Sommige bereidingen komen van het atelier onder de zaak: shrubs, siropen, vruchtensappen, likeuren en infused spirits...
La Taverne du Passage is een icoon van de Brusselse restaurantwereld. In 2021 ging de zaak in de prachtige Koningsgalerijen opnieuw open. De 'retro chic' look sluit perfect aan bij het art-decokarakter van het beschermde gebouw. Hier kom je terecht in een nostalgische sfeer van de jaren twintig. De service is er professioneel, de kaart klassiek. Chef Antoine Mariscal stak typisch Belgische gerechten in een modern jasje.
Chalet Robinson ligt op een eilandje midden in het Terkamerenbos . Alleen al het boottochtje ernaartoe is de moeite. Maar het avontuur gaat verder in de chalet. Daar kan jong en oud zich verwarmen in een heel gezellig kader. Je hebt er een adembenemend uitzicht op de natuur. Dit is de ideale plek voor een warme chocolademelk of een Brusselse wafel. Je kan er ook uitgebreid eten. Wat dacht je van pens met compote of een américain met frietjes?
Het restaurant Les Brigittines ligt in het hart van Brussel, op een steenworp van de Grote Markt, de Zavel, het Justitiepaleis en de Marollen. In de bijzondere sfeer van het art-nouveaudecor biedt het een klassieke Frans-Belgische keuken op basis van verse seizoensproducten en geuze.
Dit kleine restaurant brengt je naar de Alpen. In Au Petit Suisse kun je genieten van de beroemde Zwitserse klassiekers. Kaasfondue, raclette, rösti en vele andere specialiteiten houden je de hele winter warm en in vorm.
De Auberge des Maïeurs is een stadsboerderij op het Sint-Pietersvoorplein in Sint-Pieters-Woluwe. Je waant je er op het platteland. En dat is niet toevallig. De boerderij is Brussels erfgoed en dateert uit 1748 (hoewel het in 2009 door brand werd verwoest). Binnen ziet het er allemaal heel authentiek en gezellig uit. Daar zorgen de zachte zetels, de warme balken en de decoratie met groene accenten voor. Hier eet je biologische streekgerechten. Groenten, fruit en de verse eieren komen rechtstreeks van landbouwcoöperatie La Finca, gelegen op minder dan 6 km van het restaurant. Het leverde het restaurant destijds het eerste biolabel van de hoofdstad op. Heeft het gesmaakt? Dan kan je de producten misschien nog kopen in de kleine biowinkel ernaast.
Hou je van lokaal en kwaliteit? Dan moet je snel naar het supergezellige Flamme. De groenten komen van een nabijgelegen coöperatie genaamd 'Terroirist' en het vlees van de bekende slager Dierendonck. Ronduit overheerlijk zijn de hamburgers met brood van bakkerij Boulengier. Je hebt er een versie voor wie van vlees houdt en ook een voor wie voor vegetarisch kiest. Je kunt er ook terecht voor de zeer klassieke (maar hier onevenaarbare) stoemp met worst. De ruimte wordt gedomineerd door een grote centrale wijnkelder en de vloer schittert met zijn prachtige, oude mozaïek. Het maakt je kwaliteitservaring alleen maar gezelliger.
Hier zit je rustig op een gezellige plek in de chique Kasteleinswijk. De sfeer is er altijd ingetogen. Het kader is resoluut modern. Eigenlijk heeft dit adres veel weg van een New Yorks boetiekhotel. Het menu biedt klassieke gerechten met een Aziatische twist. Altijd vers, eenvoudig en verfijnd. De producten zijn van hoge kwaliteit en het menu verandert naargelang de seizoenen en de stemming van de chef. De plek doet ook dienst als cocktailbar. Chic, maar casual.
Bij Campo neemt het decor je mee naar warmere oorden. Dat wordt nog versterkt door de felle kleuren van de tafels. De warmte vind je ook terug op het bord. Want deze brasseriekeuken staat open voor de wereld. Een bijzondere focus is weggelegd voor Argentinië. Ook vegetariërs en veganisten zijn welkom. Nog meer warmte nodig? Werp dan gewoon een blik op de open keuken die je vanuit het restaurant kan zien.
'Italiaanse spaghettibistro met een Belgische twist.' Zo presenteert Tontons zich. De pasta is er te verkrijgen met verschillende sauzen, in vegetarische versie of met vlees, en geserveerd in middelgrote of grote porties (voor wie grote honger heeft!). De producten zijn bio en afkomstig van plaatselijke producenten en winkels. Perfect adres voor een gezellige maaltijd.
De term 'aubette' verwijst naar straatmeubilair dat je beschermt terwijl je wacht op metro, tram of bus. Bushokjes, bij voorbeeld. Als je dit populaire hoekrestaurant in de Blaesstraat binnenstapt, merk je meteen waarom ze deze naam kozen. Hier is gezelligheid troef. Bij L’Aubette ben je aan het juiste adres voor een stevige salade of een smakelijke brunch in het weekend. Soms zijn ze hier het slachtoffer van hun eigen succes. Maar meestal is het goed toeven met vrienden of met zijn tweetjes.
Le Balmoral aan het Brugmannplein is een aanrader. Het ziet er uit als een Amerikaanse 'diner' uit de jaren 50 en 60. Pas op voor je ogen! Want de pastelkleuren, de flitsende jukebox en het standbeeld van Betty Boop geven vonken. Marilyn Monroe zou zich hier helemaal thuis voelen. De zaak begon als een milk bar (milkshakes staan er nog altijd op het menu) maar evolueerde naar een 'diner' waar je komt voor de bagels en de hamburgers. Ben je op zoek naar iets zoets? Kom dan maar af. Want Le Balmoral serveert ook pannenkoeken en wafels en staat bekend om zijn Amerikaanse ontbijt.
