05 september 2024
%20visit.brussels%20-%20Jean-Paul%20Remy.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.thumbnail.48.48.png)
Ben je bierliefhebber of chocoladefreak? Dan is Brussel het eldorado voor jou. In onze hoofdstad kan je je smaakpapillen namelijk helemaal op hol brengen. Laat je leiden naar de meest smakelijke plekken. Een rondleiding in een brouwerij? Een degustatie op een historische plek? Of een gastronomische schattenjacht? Hier is een greep uit het aanbod.
Brussels Beer Project werd opgericht in 2013. Het opende al snel een adres in het centrum van de stad. In de Dansaertstraat vind je een BBP-winkel, een bar en natuurlijk... een brouwerij! Breng er zeker een bezoek aan de vatenkelder. Je ontdekt er hoe er lambiek wordt gebrouwen en hoe je geuze vermengt. De rondleiding duurt zo’n 30 minuten. Uiteraard begin je met een welkomstglas en eindig je met een degustatie van 4 van de nieuwste bieren.
Alleen het gebouw is al een bezoek waard. Brasserie Surréaliste ligt namelijk in een voormalig bananenpakhuis. Het gebouw werd opgetrokken in 1932 in art-decostijl. Voor de esthetiek werd een beroep gedaan op het genie van de Brusselse kunstenaar Elzo Durt. Je kan er de kelders verkennen en kennismaken met brouwtechnieken. Op het einde van je bezoek word je getrakteerd op 3 surrealistische bieren, elk met een nieuwe twist. Voor de lekkerbekken is er ook een rondleiding op zaterdag met lunch.
Brasserie de la Senne pioniert al sinds 2002 in ambachtelijk bier. In 2007 verhuisde de brouwerij naar Brussel. Aanvankelijk was ze gevestigd in Molenbeek maar intussen ligt de thuishaven van de brouwerij in de Tour & Taxis-wijk. En daar moet je zeker eens binnenspringen. Ze trokken er in 2019 een gloednieuwe brouwerij op met indrukwekkende faciliteiten. In het productiegedelte leer je hoe ambachtelijk bier wordt gemaakt. Bij de degustatie van vier van de bekendste Brasserie de la Senne-bieren krijg je deskundige commentaar.
Naast de oogverblindende, ultramoderne faciliteiten van sommige brouwerijen, blijft de familietraditie van een van de historische brouwjuwelen van Brussel een absolute must. Breng dan ook zeker een bezoek aan brouwerij Cantillon, waar het Brussels museum van de geuze is ondergebracht. Weg met de moderniteit. Hier keer je terug naar eenvoudiger, stillere tijden. Cantillon is een echte familiebrouwerij waar nog steeds lambiek wordt gebrouwen zoals bij de opening in 1900. Niks is er veranderd. Het materiaal, de machines en productieprocessen komen allemaal uit de tijd van toen. De gidsen zijn er helemaal weg van. Nu jij nog!
Hungry Mary gaat uit van wat Brussel zo lekker maakt. Je wandelt door de kronkelende straatjes van de oude stad en overal zie je bier en chocolade. Die kan je natuurlijk ook proeven. Zo begrijp je meteen waar die producten hun reputatie van verfijning en kwaliteit halen. Tijdens de rondleiding kom je ook meer te weten over de stad en haar geschiedenis. De ideale combinatie van kennis en gastronomisch genot. Wat wil je nog meer?
In Brussel kan je zelfs op bierschattenjacht. Een superlekkere speurtocht door het historisch centrum. Het spel is simpel. Je moet op zoek gaan naar de plekken waar je Belgische bieren kunt proeven. Je krijgt een spelboekje, hoppy-coins (die je in cafés kunt inwisselen voor bieren) en je gaat op pad. Dankzij de raadsels in het boekje vind je niet alleen je weg door de kasseistraten van het oude Brussel, maar leer je ook meer over de geschiedenis van de hoofdstad.
%20Agence%20Camille%20Carlier%20-%20Alexandra%20Battut%20(11).jpg)
