Chyl, c’est avant tout une alimentation saine, durable et gourmande. A savourer à la fois dans la partie magasin et dans les assiettes servies pour le brunch. Quand ? Le week-end.
Brunchs dans l'air du temps
Chyl
Batch
Vous aimez aussi ces lieux hybrides où l’on peut se rendre à tout moment de la journée ? Batch en est un parfait exemple. Le matin, c’est l’endroit idéal pour savourer un café accompagné d’excellentes viennoiseries ou de cookies. Et avant même de vous en rendre compte, vous y êtes déjà de retour à midi avec vos collègues pour une focaccia ou une soupe. Revenez sans hésiter pour un afterwork entre amis, ou — oui, vraiment — pour découvrir en soirée tardive une cuisine remarquable. Et n’oubliez surtout pas de venir y bruncher le week-end !
Chez Franz
Le sympathique troquet convivial Chez Franz propose différents brunchs à géométrie variable en fonction de vos envies et... de votre appétit. Quand ? Le week-end.
Grand Central
Nouveau cœur vibrant d’un quartier européen en perpétuelle mutation, le Grand Central accueille les gourmands tous les dimanches pour un brunch qui varie au fil des saisons. Quand ? Le week-end.
© visit.brussels
Hinterland
Un brunch tout ce qu'il y a de plus sain, ça vous dit ? C'est chez Hinterland qu'il faut se rendre. Il s'agit d'un café situé à proximité du musée Horta à Saint-Gilles. Presque tout y est bio, local et durable. Les amateurs du meilleur açai bowl et des crêpes vegan raffolent de cette adresse. On peut également y déguster un brunch. Peu importe l'heure de votre venue, du moment qu'elle se situe entre 9 heures et 16 heures.
© Hinterland - Urban Refuge
Lucifer Lives
C'est aux Marolles que se trouve le bar à brunch le plus respectueux des animaux de Bruxelles. Lucifer Lives met un point d'honneur à ne servir que des plats vegan. Ils ont même adopté l'appellation de café vegan. Cependant, l'établissement a un côté lugubre. Satan n'est jamais bien loin et sa présence rôde dans tous les coins : on y trouve des références au death coffee et au black metal (à boire). Il n'en reste pas moins que l'ambiance y est conviviale. Bien que le café grouille de monde, on s'y sent bien. Les formules de brunch y sont très intéressantes. Il n'est rien de mieux qu'un brunch contre la gueule de bois le dimanche ! À base de plantes et diablement délicieux.
Serra
À proximité de la gare du Nord, venez profiter d’un indoor garden brunch ! Au programme chez Serra, nourriture saine et musique orchestrée par DJ Nikita dans le Serra’s Garden Kitchen ! Quand ? Chaque premier dimanche du mois.
Booza
On a arrêté de compter mais le gourou de la cuisine syrienne, Georges Baghdi Sar, doit être à une dizaine d’établissements à ce jour. Avec My Tannour, Mine Madeh et autre Kamouns, il a introduit les spécialités syriennes dans les assiettes des Bruxellois. Et, comme on le sait, le Bruxellois n’en a jamais assez ! Il fond aussi pour la glace syrienne de Booza. Les saveurs exquises de ses créations se retrouvent également dans ses thés, limonades, baklavas et crêpes. Un festival des délices Middle East, à savourer 7 sur 7.
Clair/Obscur
Chez Clair Obscur, il est peu probable que vous trouviez porte close. Vous pouvez vous rendre dans cet établissement tous les jours, dès les premières lueurs du jour jusqu'à tard dans la soirée, pour y déguster un repas succulent. Les oiseaux de nuit tout comme les lève-tôt y trouveront donc leur bonheur. On peut y prendre un brunch le week-end. Le moment idéal pour déguster des crêpes au bacon. Pensez à faire une partie sur l'excellent baby-foot.