Ex-sommelière de Barge, qu’elle a ouvert avec Grégoire Gillard, Barbara a souhaité s’occuper de son propre projet de A à Z. Le résultat ? BAB’s Wine to Share, un bar à vin chaleureux avec une terrasse accueillante. Côté nectars, les bouteilles bio et biodynamiques, toujours européennes, sont minutieusement sélectionnées et conseillées avec soin. Et, comme pour le vin, les œufs mimosa à la poutargue, les croquettes de boudin noir aux pommes, les mini arancini ou encore le fenouil rôti au miso sont à partager. La bonne humeur du lieu aussi, d’ailleurs.

Avenue Chazal 200, 1030 Schaerbeek

Ambiance relax et conviviale, Chez Félix est un des lieux de rendez-vous privilégiés des Schaerbeekois. Les vins proviennent de différents pays avec un focus sur l’Espagne et le Portugal. Comptez quelques 150 références et une belle part accordée aux vins bio, biodynamiques et natures. L’influence ibérique se fait ressentir dans l’assiette, avec parfois, des accents italiens voire asiatiques. À l’extérieur, la terrasse profite du soleil, et des cerisiers en fleurs au printemps. 

Avenue Félix Marchal 142, 1030 Schaerbeek

À l’Altitude Cent, Lombric fait vivre le quartier dans une ambiance chaleureuse et sans chichis. On y partage des assiettes locales et saisonnières autour de vins nature, de bières artisanales et de cidres. La carte se renouvelle aussi au gré des chef·fes en résidence, invité·es à prendre possession des fourneaux. Du ver au verre, le goût du vivant trace son chemin. 

Avenue Victor Rousseau 208, 1190 Forest

Ce néobistrot a su réveiller un quartier résidentiel d’Uccle. Une petite boutique en coin transformée en haut lieu des vins natures. Certes, les places sont chères tant l’endroit est petit mais dès les beaux jours arrivés, la terrasse offre plus d’espace. Les quelques 300 vins, sélectionnés par le sommelier Yann Grappe (ça ne s’invente pas !) viennent des 4 coins du monde avec un focus sur les nectars français et italiens. Aux tapas, des mets ensoleillés et méditerranéens raffinés.

Rue Edith Cavell 34, 1180 Uccle