Sinds de opkomst van wereldwijnen, is het aantal wijnbars in Brussel aanzienlijk gestegen. Het aanbod is er een stuk indrukwekkender dan in andere hoofdsteden. Dat gaat van charmante bistro's tot gastronomische adressen. Begin alvast met deze selectie. Ideaal voor een glas wijn bij een tête-à-tête, met vrienden of voor na het werk. Welke sfeer je ook zoekt of van welke kleur (rood, wit, rosé of oranje) je ook houdt, een warm onthaal en degelijk advies zijn gegarandeerd. Veel plezier met proeven (met mate natuurlijk).
© German Prado
-
Brussels centrum
Etiquette Wines
Etiquette is een populair adres met een selectie zeldzame wijnen. Je vindt er wijn van kleine producenten maar ook felbegeerde grands cru’s. Heel interessant zijn ook de biercuvées, sterke dranken en zelfs een reeks soda’s van hoge kwaliteit. Op het menu staan specialiteiten die zijn samengesteld door de eigen chef, voor lunch of diner. Een ruime locatie, vaak gebruikt voor after-workparty’s.
© German Prado
La Flaque
Het duurde niet lang voor het funky La Flaque zijn plek vond aan de bruisende Vismarkt. Je kunt er genieten van het flashy interieur. Of kies er voor het terras waar je de toeristen voorbij ziet flaneren en de ijsliefhebbers zich naar buur Gaston haasten. De selectie natuurwijnen is er uitstekend. Je kan er wat antipasti bij eten om te delen.
Infinity Flam’s & Wine
Aanvankelijk heette deze wijnbar op de Zavel gewoon Infinity Wine Bar. Daar kon je al rekenen op een mooie selectie natuur- en biowijnen. De sfeer was er altijd gezellig en hartelijk. Dat veranderde gelukkig niet nadat uitbater Jean Philippe, een Elzasser, op het lumineuze idee kwam de fameuze flammkuchen op het menu te zetten. Je eet er flammkuchen in 15 verschillende versies (klassiek, veggie, Luikse stijl, zoet, enz.). Gevolg: Infinity Flams’ & Wine werd alleen nog maar populairder onder wijnbarfans.
© Infinity Flam’s & Wine
Bar du Canal
Aan het einde van de Dansaertstraat ligt een oase voor wijnliefhebbers. De Bar du Canal heeft een mooi interieur met veel planten en veel licht. Goed om te genieten van een glas wijn vlak bij het water en niet ver van de stadsdrukte. Uitbaatster en sommelier Lea heeft het vooral voor Franse natuurwijnen. Ze neemt ook graag de rol van chef op zich en past haar menu aan volgens de producten van het moment en vooral volgens haar eigen smaak. Probeer er zeker eens de huisgemaakte pasta!
-
Sint-Gillis
Calmos
Calmos noemt zichzelf een bistroquet. De bar heeft dan ook iets ouderwets met haar zinken toonbank en oubollige tafels. Maar vergis je niet. De wijnselectie is er bijzonder eigentijds. Op de kaart vind je een gevarieerd aanbod natuurwijnen, sommige rechtstreeks van het vat geserveerd. Er wordt aan elk budget gedacht. Ook als je iets wilt eten. Dan kan je kiezen uit een beperkt aanbod tapas om te delen. Een gezellig en sympathiek adres mét (mooi) terras, in het leven geroepen door twee vrienden die het beu waren te veel geld uit te geven in de wijnbars.
© Calmos
Oeno TK
Dit is een klassieker onder de wijnbars. Je vindt Oeno TK achter de Heilige Drievuldigheidskerk. Daar gaat de wereld voor je open. Want sommelier Antoine gaat alleen voor het allerbeste uit de hele wereld. Ken je niet veel van wijn? Neem er dan een paar oenologielessen. En blijf er gerust hangen om wat te eten. Vooral op woensdag wanneer er markt is op het nabijgelegen Kasteleinsplein kan het er druk zijn. Maar het blijft er altijd supergezellig.
.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.thumbnail.48.48.png)
© Simon Beuzart
-
Een extraatje voor Sint-Gillis
Badi.
(ciderbar)
Met meer dan 80 ciderreferenties is Badi. de op één na grootste ciderbar van Brussel. Maxime en Victoria openden de plek in 2023 en gingen resoluut voor een ruw en strak decor met hoeken en rechte lijnen. Voor rond en sprankelend moet je in het glas zijn. Daar ging de aandacht van het duo drie jaar lang naar uit. In die periode zochten ze hun uitzonderlijke selectie Belgische, Bretoense, Normandische, Lotharingse, Zwitserse, Poolse, Letse en Zweedse ciders bijeen. Je kan er hele lekkere dingen bij eten. Grote of kleine porties, altijd lekker en verfijnd. En uiteraard zijn er ook boekweitpannenkoeken bij.
-
Elsene
Le Bain des Dames
Le Bain des Dames is de naam van een pittoresk strand in Marseille. Hier waan je je dan ook in het zuiden van Frankrijk. Alleen al het zangerige accent van Delphine doet je vergeten dat je in de Elsense Vleurgatwijk bent. Delphine deed ervaring op bij Titulus voor ze haar eigen zaak opende. Een referentie die kan tellen. Bij de natuurwijn passen ook de uitstekende gerechten uit het zeevruchtenmenu samengesteld door chef Alexis Louvencourt. Nestel je bij mooi weer zeker op het kleurrijke terras achteraan.
© Le Bain des Dames
REBEL
Dit is een eenvoudige, niet al te grote, pretentieloze wijnbar. Op het eerste gezicht. Want REBEL is groots in zijn aanpak. De fantastische natuurwijnkaart lees je af op een muur van flessen. En ook de keuken haalt er een erg hoog niveau. Vaak zijn er kitchen takeovers van nomadechefs die maar al te graag naar de Flageywijk komen afzakken.
Le Petit Canon
Elk seizoen is dit een van de charmantste wijnbars van Brussel. In de winter is het er lekker warm. In de zomer geniet je van de heldere kleuren en het sympathieke straatterras. Le Petit Canon focust op natuur- en biowijnen van kleine producenten. De drink- en eetsuggesties veranderen er vaak. Reden te meer om er dan ook vaak te komen. Maar pas op. Want dit is typisch zo'n plek waar je niet makkelijk weg te krijgen bent.
© Le Petit Canon
Titulus
Al sinds 2011 is Titulus een van de toonaangevende Brusselse wijnleveranciers. Zowel voor particulieren als professionals. Ga er zeker eens voor naar de Rideauwijk want Titulus is veel meer dan een wijnwinkel. Het is namelijk ook een delicatessenzaak en een eetplek. Je vindt er alleen natuurwijnen. Maar dan wel in elke prijscategorie. Daar is ook de in Brussel populaire Têtes-reeks bij, gevinifieerd door Titulus! Op het bord liggen gerechten van chef-kok Lyla Bangels die het menu om de twee weken verandert.
© Louchébem
Fermento
Razendsnel verwierf Fermento een plaats in de harten en de smaakpapillen van de Brusselse wijnliefhebbers. Het is een supergezellige plek vlak bij The Arch, een muurschildering van Schuiten. Bij Fermento schenken ze kwaliteitswijnen (natuur, bio of klassiek) om mee te nemen of om ter plaatse van te genieten. Dat kan met enkele van de verfijnde gerechten om te delen, bereid door de Italiaanse chef. De ideale combinatie voor een geslaagde avond, met z'n tweeën of met vrienden.
© Fermento
Tarzan
Tarzan is al sinds 2016 de verzamelplaats voor iedereen die in de Kasteleinswijk op zoek is naar natuurwijn. Hier proef je wijn van de vaste wijnboeren waar Tarzan mee werkt of wijn die toevallig in de smaak valt bij het team. Tarzan is een sober, chic adres met maandelijkse thema's, speciale avonden en lunches met producenten. Op het menu van chef Quarles vind je lekkere gerechten en tapas die met de seizoenen veranderen.
-
Europese wijk
Piola.libri
Niet ver van de Europese instellingen ligt Piola.libri. Dat is de perfecte combinatie van een Italiaanse boekhandel en een Italiaanse wijnbar. Je kan er ook lunchen en iets lichts eten ‘s avonds. Sommelier Ncola Taricco kent zo goed als alles van Italiaanse wijn en laat je kiezen uit zo’n 80 wijnen uit het hele land, van Piemonte tot Sicilië. Een toffe plek die het lichaam en de geest voedt.
-
Schaarbeek
Chez Felix
Het charmante Chez Felix is een van de favoriete ontmoetingsplaatsen in Hoog-Schaarbeek. Je kan er wijn drinken uit de hele wereld. Maar vooral Spanje en Portugal zijn er populair. Bij de 150 wijnen in de selectie valt ook de sterke nadruk op biologische, biodynamische en natuurwijnen op. De Iberische invloed proef je ook in het eten. Al zijn er af en toe Italiaanse en zelfs Aziatische accenten. Buiten is het terras een absolute hotspot in de lente tijdens het bloesemseizoen.
-
Vorst
Picpoul
Op een van de hoogste punten van Brussel (Hoogte 100) ligt Picpoul, een bar waar je een uitstekende selectie natuurwijnen vindt. Niet alleen bijzonder lekker maar ook stuk voor stuk ethisch tot stand gebracht. De focus ligt namelijk op de relatie met de wijnboeren, met het land en op duurzaamheid. De kwaliteit van de wijn vind je ook terug in de gerechten: prima bereide creaties die om de twee weken veranderen. Maak zeker gebruik van het terras. Plaats genoeg. Je kan er tot 's avonds genieten van een zomers aperitief.
© Louchébem
-
Ukkel
Tortue
Deze neo-bistro blies een Ukkelse woonwijk nieuw leven in. Wat vroeger een hoekwinkeltje was, werd omgetoverd tot een mekka voor natuurwijn. Hou er rekening mee dat de zitplaatsen wel eens allemaal bezet zouden kunnen zijn. Tortue is namelijk eerder aan de kleine kant. Maar zodra het mooi weer wordt, biedt het terras meer ruimte. De ongeveer 300 wijnen, geselecteerd door sommelier Yann Grappe (nomen est omen) komen van over de hele wereld. De meeste zijn Frans of Italiaans. En bij een glas van de uitstekende wijnen kan je heerlijk verfijnde gerechten eten.
The Wine Club
Nee, The Wine Club is geen selecte club. Deze wijnbar is er voor iedereen. En zoals bij elke zichzelf respecterende wijnbar, begon het allemaal met een goed idee van een stel vrienden. Dat zijn in dit geval Nicolas Meeùs, Claudio en Fabrizio Bucella. Die vatten het plan op om wijnliefhebbers en beginners samen te brengen. In de keuken ligt de nadruk op gastronomie, zowel 's middags als 's avonds, met een seizoensgebonden menu.
© The Wine Club
-
Watermaal-Bosvoorde
Winery Boitsfort
Winery Boitsfort is de Bosvoordse versie van Winery, een kleine buurtbar waar je kan genieten van een goed glas wijn in chill- of afterwork-modus. Of je kan er bistronomisch gaan eten. Chef Benoît zorgt er voor een seizoensgebonden menu. De wijnen zijn voornamelijk Frans, met een uitgesproken voorkeur voor de regio's Languedoc, Roussillon en Beaujolais. Natuur, bio of klassiek als de kwaliteit maar top is.
-
Etterbeek
« GRAP » Wine Bar
Chic en toch gezellig. Zo kan je « GRAP » Wine Bar omschrijven. Trek er zeker eens naartoe als je Portugese wijnen wil proberen. Ze houden er ook van Belgische wijn. Op de kaart vind je dan ook namen als Douro en Alentejo naast Haspengouw en Heuvelland. Tijdens de degustatie-avonden kan je er geweldige ontdekkingen doen. Deze bar heeft ook een heerlijk terras dat baadt in de zon met een paar bomen die schaduw en koelte bieden. Maar in de winter is het er net zo gezellig. Op het menu staan kaas- en vleeswarenplanken, huisgemaakte kroketten, salades en gebakken calamares.
© Grap
Planchette
Nog zo’n verhaal van wijnminnende vrienden die op het idee kwamen om hun passie te delen! Planchette opende in 2021 en drukte al snel haar stempel op het Sint-Antoonplein in Etterbeek. Je kan er ook niet naast kijken. Zodra het mooi weer wordt, zit het terras er vol. Verwacht hier geen honderden referenties. Maar je krijgt er wel goeie tips én goeie muziek. Er zijn dj-avonden, degustatie-avonden en wijncursussen. De tapas, om te delen, zijn er heel verzorgd.
