D’abord, le nom et son jeu de mots vous feront fondre direct ! Mais Les Fondus de la Raclette vous feront surtout craquer pour leur ambiance savoyarde, inspirée des chalets typiques de montagne et leur atmosphère friendly avec un mode de cuisson « do-it-yourself » (des grills sont intégrés aux tables pour assurer vous-même les cuissons). Le concept, français à la base, s’est installé avec succès à Bruxelles en 2007 sur la charmante place de la Vieille Halle aux Blés, à deux pas du Manneken-Pis et de la Grand-Place. On y savoure raclettes et fondues le soir. Le midi, le restaurant propose aussi une raclette en mode lunch !

Place de la Vieille Halle aux Blés 28, 1000 Bruxelles

Une virée chalet en pleine montagne… sans quitter Bruxelles (vue sur la Grand-Place incluse) ! C’est ce que propose La Chaloupe d’Or avec son Secret Chalet : un écrin hivernal niché au 3ᵉ étage du célèbre restaurant, dispo à la privatisation jusqu’à 20 personnes. Au programme ? Un service le midi et deux le soir, 7j/7. Les formules ? Raclette suisse traditionnelle ou déclinaisons de fondues (trois fromages d’exception, morilles ou truffe noire), à base des meilleurs crus d’appellation.

Grand-Place 24-25, 1000 Bruxelles

Le resto de planches de fromages et de charcuteries Le 17.45 s’attaque au blues du début de semaine avec sa fondue à volonté : choisissez entre la classique savoyarde ou la version plus fancy à la truffe pour gourmets assumé·es. Pain croustillant en libre-service, caquelons fumants, ambiance ultra-cosy… le combo gagnant ! Et pour bien finir la semaine ? Chaque dimanche, la raclette à volonté entre en scène – parce qu’on mérite aussi de conclure en beauté.

Rue du Prévôt 86, 1050 Ixelles

On ne la présente plus : cette adresse fait l’unanimité chez les amateur·ices de bon fromage. Mais on oublie souvent qu’en plus d’y faire son shopping gourmet, on peut aussi s’attabler pour savourer raclettes et fondues aux fromages affinés maison. Mention spéciale à la raclette à l’ail noir et à la fondue moitié-moitié, à partager avec un verre de vin nature. Pour un hiver fondant et réconfortant.

Rue du Marché au Charbon 99/103, 1000 Bruxelles

Parce que la raclette et la fondue sont d’origine helvétique, la Suisse s’impose comme le pays de référence pour ces plats réconfortants. Pour vous éviter le voyage, rendez-vous Au Petit Suisse : ambiance alpine garantie au cœur d’Uccle. Une déco composée de vachettes (en figurines !), de pendules à coucou, de tonneaux et de joueurs de cor des Alpes (en figurines aussi), sans oublier le drapeau flanqué de la croix fédérale. Tout est mis en place pour savourer une raclette suisse dans la pure tradition – avec une formule à volonté –, ainsi qu’un choix impressionnant de fondues. Et pour affiner l’expérience : tous les fromages sont suisses A.O.C. et la carte des vins comporte même des bouteilles… suisses !

Rue du Postillon 4, 1180 Uccle

Le nom dit tout : ici, on vous traite comme un·e pote de longue date. Niché à deux pas du Bois de la Cambre, L'Ami Roger – autoproclamé roi de la fondue (quelle promesse !) – joue la carte de la simplicité gourmande avec une fondue coulante servie à volonté. Décor boisé façon chalet, terrasse-jardin pour les soirées clémentes, et surtout : du fromage qui file à l’infini. Une adresse pour se réchauffer le cœur autant que l'estomac.

Chaussée de Waterloo 798, 1180 Uccle

« J'peux pas, j’ai raclette » n’est pas seulement la meilleure excuse que vous puissiez donner en hiver, et ce à n’importe qui, mais c’est aussi le nom des soirées exceptionnelles du jeudi au Plateau du Berger. Bref, le jeudi, c’est l’orgie… de fromage ! Au menu des raclettes : pommes de terre, salade et ingrédients de saison bio. Le fromage au lait cru provient de producteur·ices français·es et suisses. La fondue, elle, est en version moitié-moitié, c’est-à-dire 50 % gruyère et 50 % vacherin fribourgeois – autrement dit, 100 % suisse. Possibilité de soirées privées les autres jours pour les groupes de min. 12 personnes. Petite nouveauté, la raclette se décline désormais en brunch le dimanche !

Chaussée de Waterloo 589, 1050 Ixelles

Lors de sa réouverture fin 2024, la superbe galerie Galerie Bortier a accueilli en son sein Sélections, un bar à fromages signé Sœurs, fromagerie référence à Bruxelles. Quoi de plus naturel, donc, que d’organiser, cet hiver, des Raclette Party – avec une sélection minutieuse signée Sélections : trois fromages (classique, fumé et ail des ours), des pommes de terre et des légumes marinés maison. Tout ça, en version « all you can eat ». Et si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter une option viande ou légumes grillés.

Rue de la Madeleine 55, 1000 Bruxelles

Au Moeder Lambic Original, la raclette, c’est le dimanche. Une formule qui promet «fromage, patates, salade et cornichons à volonté ». Le rendez-vous ? Dans la cave des lieux. Si vous êtes une bande de potes amoureux·ses du fromage, vous pouvez réserver une raclette en semaine à partir de 10 participants. Et comme le Moeder Lambic est l'un des meilleurs bars à bière de la capitale, l’équipe saura vous recommander les bières les plus adaptées à votre menu.

Rue de Savoie 68, 1060 Saint-Gilles