Ein Chalet-Ausflug in die Berge... ohne Brüssel zu verlassen (inklusive Blick auf den Grand-Place)! Genau das bietet La Chaloupe d’Or mit seinem Secret Chalet: ein winterliches Refugium im 3. Stock des berühmten Restaurants, auch für private Buchungen bis zu 20 Personen verfügbar. Was steht auf dem Programm? Ein Mittagsservice, zwei Abendservices, 7 Tage die Woche. Die Optionen? Traditionelles Schweizer Raclette oder verschiedene Fondue-Varianten (drei exquisite Käsesorten, Morcheln oder schwarze Trüffel), zubereitet mit den besten AOP-Sorten.

Grand-Place 24-25, 1000 Brüssel

Das Restaurant Le 17.45 mit individuell zusammenstellbaren Käse- und Aufschnittplatten  hat beschlossen, dem Montagsblues mit seinem “Fondue satt”-Angebot entgegenzutreten. Die Speisekarte bietet zwei Optionen: das klassische Savoyer Käsefondue oder die ausgefallenere Trüffelvariante für Feinschmecker. Knuspriges Brot zur Selbstbedienung, dampfende Caquelons, eine gemütliche Atmosphäre ... die perfekte Kombination, um den trüben Wochenbeginn zu einem unvergesslichen Abend zu machen. 

Rue du Prévôt 86, 1050 Ixelles

Dieser Käseladen steht bei Käseliebhabern hoch im Kurs. Tatsächlich kann man hier nicht nur feinen Käse kaufen, sondern auch Raclette und Fondue mit hausgereiftem Käse genießen. Besonders empfehlenswert sind das Raclette mit schwarzem Knoblauch und das Fondue «moitié-moitié», das man mit einem Glas Naturwein begleiten kann. Zum Dahinschmelzen.

Rue du Marché au Charbon 99/103, 1000 Brüssel

Der Name sagt schon alles (frz. ami = Freund): Tatsächlich werden Sie hier wie ein alter Freund behandelt. Nur einen Steinwurf vom Stadtwald Bois de la Cambre entfernt, setzt L'Ami Roger – selbsternannter König des Fondues (ja, hier nimmt man den Mund gerne voll!) – auf kulinarische Einfachheit mit einem herrlich schmelzenden Fondue, das nach Belieben serviert wird. Holzgetäfeltes Interieur im Chalet-Stil, Gartenterrasse für laue Abende und vor allem: Käse satt! Eine Adresse, die sowohl das Herz als auch den Magen erwärmt. 

Chaussée de Waterloo 798, 1180 Uccle

„J’peux pas, j’ai raclette“(dt. „Keine Zeit, ich hab‘ Raclette“), ist nicht nur die beste Ausrede, die Sie unliebsamen Zeitgenossen im Winter auftischen können, sondern auch der Name, den Le Plateau du Berger seinen Raclette-Abenden am Donnerstag gegeben hat. Aufs Raclette-Pfännchen bzw. auf den Teller kommen Kartoffeln, Salat und andere Beilagen in Bioqualität. Der Rohmilchkäse stammt aus französischen und Schweizer Käsereien. Das Fondue wird hier in der 100 % Schweizer “moitié-moité”-Version zubereitet, d. h. 50 % Gruyère und 50 % Vacherin fribourgeois. An den anderen Tagen können Private Raclette-Abende für Gruppen von mindestens 12 Personen gebucht werden. Ganz neu: Sonntags gibt es Raclette jetzt auch als Brunch-Version.

Chaussée de Waterloo 589, 1050 Ixelles

Seit ihrer Renovierung und Wiedereröffnung Ende 2024 beherbergt die atemberaubende Passage Galerie Bortier Sélections, eine Käsebar der renommierten Brüsseler Käserei Sœurs. Da war es natürlich naheliegend, im Winter Raclette-Abende auszurichten – mit einer sorgfältigen Auswahl von drei Käsesorten (klassisch, geräuchert und Bärlauch), Kartoffeln und hausgemachtem eingelegtem Gemüse. All dies als „All you can eat”-Formel. Wer möchte, kann sich dazu gegrilltes Fleisch oder Gemüse schmecken lassen.

Rue de la Madeleine 55, 1000 Brüssel