Das Filet américain, eine echt Brüsseler Spezialität
Das Filet américain, die belgische Version des französischen Steak tartare, begeht dieses Jahr seinen 100. Geburstag. Und das ist natürlich ein Grund zum Feiern!
Das Filet américain, eine echt Brüsseler Spezialität
Brüssel und seine kulinarischen Spezialitäten
Brüsseler Waffeln, Stoemp, Waterzooi... Entdecken Sie die kulinarischen Spezialitäten der Hauptstadt Europas, die Sie bei Ihrem Besuch auf jeden Fall probieren sollten.
Brüssel und seine kulinarischen Spezialitäten
Die Top 10 der Krabbenkroketten in Brüssel – Ausgabe 2024
Die Krabbenkroketten sind einer der Fixpunkte der Brüsseler Gastronomie und ein absolutes Muss auf Ihrem Teller, wenn Sie in Brüssel einkehren.
Die Top 10 der Krabbenkroketten in Brüssel – Ausgabe 2024
Die besten Brüsseler Pommesbuden mit den besten belgischen Pommes
Eine Tüte wunderbar knuspriger Pommes finden Sie in Brüssel fast an jeder Ecke.
Die besten Brüsseler Pommesbuden mit den besten belgischen Pommes
Brüssel, die Bierhauptstadt
Bier, Brüssel und Belgien gehören zusammen wie Pommes und Ketchup. Hier gibt es sage und schreibe 200 Brauereien und 2 500 verschiedene Biersorten. 2016 hat die UNESCO die belgische Bierkultur sogar als Teil des immateriellen Kulturerbes anerkannt. Und Brüssel ist eine umtriebige Bierhauptstadt mit zahlreichen Facetten: Bierfestivals, Cafés, Schänken, Kneipen und Restaurants mit umfangreicher Bierkarte, Bierverkostungen und (Mikro-)Brauereien, die Bier nach handwerklicher Tradition und/oder auf experimentelle Weise brauen.
Brüssel, die Bierhauptstadt
Avantgarde-Küche in Brüssel
Zählen Sie zur Riege der Feinschmecker? Sind Sie offen für Neues auf Ihrem Teller? Die belgische Hauptstadt ist in dieser Hinsicht ein echtes Paradies, um nicht zu sagen Schlaraffenland! In der Tat weht seit einiger Zeit ein frischer Wind durch die Brüsseler Gastronomielandschaft. Im Kielwasser großer Namen wie Humus x Hortense (*) und Barge (*) haben in den letzten Jahren zahlreiche avantgardistische Köche auf sich aufmerksam gemacht. Junge Köche (und Köchinnen!), deren Ehrgeiz nicht darin besteht, um jeden Preis einen Michelin-Stern zu ergattern, sondern die sich einer zeitgemäßen und trendigen Küche und einem radikal lokalen Ansatz verschreiben. Dabei fühlen sich sowohl ihrer Stadt Brüssel als auch dem Planeten verpflichtet. Hier einige ausgewählte Adressen.
Avantgarde-Küche in Brüssel
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Streetfood in Brüssel
Sie lieben Streetfood? In Brüssel gibt es zahlreiche Streetfood-Adressen, an denen Sie Spezialitäten aus aller Welt kosten können.
Streetfood in Brüssel
Die belgische Gastronomie: Herzhaftes für den Winter
Lecker, schmackhaft und deftig – die belgische Küche ist genau richtig für den Winter.
Die belgische Gastronomie: Herzhaftes für den Winter
