Hotelrestaurants erleben in Brüssel ein echtes Comeback, und das ist kein Zufall. Sie verbinden einen eleganten Rahmen für Reisende mit dem Genuss einer echten gastronomischen Adresse für Einheimische. Eine perfekte Kombination. Mit ihren großzügigen Öffnungszeiten eignen sie sich für ein reichhaltiges Frühstück, ein ungezwungenes Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Und das Ganze mit dem Komfort eines Hotels und der besonderen Brüsseler Handschrift: regionale Produkte, verfeinert durch gastronomische Einflüsse aus aller Welt.

In seiner zweiten Brüsseler Filiale im Erdgeschoss des Citybox Hotel setzt Frank sein Coffeebar-Erfolgsrezept fort. Es locken die inzwischen berühmten Pancakes, köstliche Eggs Benedict und wunderbar aromatischer Specialty Coffee. Doch auf der Karte finden Sie auch saisonal inspirierte Speisen, natürlich lokal und nachhaltig – dafür bürgt auch das Good-Food-Label.

Kleine Auszeit vom Trubel der Stadt gefällig? Serra entführt Sie in eine tropische Dschungelatmosphäre, in der die Farbe Grün sowohl bei der Dekoration als auch auf dem Teller im Mittelpunkt steht. Küchenchef Etienne Mahieu serviert frische, saisonale und biologische Gerichte. Die Speisekarte passt sich den Jahreszeiten an.

Im dem legendären renovierten IBM-Hauptsitz beherbergt The Hoxton nicht nur ein, sondern gleich zwei außergewöhnliche Restaurants. Chefkoch Alex Joseph bietet eine fantasievolle Verschmelzung aus traditionellen und modernen gastronomischen Noten. Cantina Valentina, eine peruanische Picanteria im Erdgeschoss, serviert schmackhafte Gerichte wie Pollo a la brasa, Hummus mit Kochbananen-Chips, Austern in Rocotosauce, Ceviche limeño und Garnelen-Kroketten. Als Krönung am Ende des Tages begeben Sie sich dann in den 22. Stock und genießen einen Cocktail und Tacos auf dem Rooftop Tope - mit einem atemberaubenden Blick auf den Brüsseler Norden.

Ganz in der Nähe des Grand-Place befindet sich das Bocconi und damit eines der besten italienischen Restaurants von Brüssel. Es ist Teil des renommierten Fünf-Sterne-Hotel Hotel Amigo und zeichnet sich durch seine Raffinesse und die außergewöhnliche Qualität seiner Produkte aus. Ein Muss sowohl für internationale Gäste als auch für Einheimische. Beginnen Sie Ihren Abend mit einem Cocktail in der Bar Magritte, bevor Sie die italienischen Köstlichkeiten von Bocconi genießen. Und wenn Beyoncé es hier geschmeckt hat ... warum nicht auch Ihnen? 

In einem eleganten Herrenhaus aus den 1920er-Jahren, gelegen im eleganten Châtelain-Viertel, bietet das Odette en Ville raffinierte Fusionsküche in einem schicken und trendigen Ambiente. Ob für ein aufwändiges Abendessen oder einen späten Snack nach 22:30 Uhr, die Atmosphäre ist immer behaglich, sowohl im Innenbereich als auch auf der weiß gedeckten Terrasse. Zusammen mit dem luxuriösen Hotel in der Nähe ist es die ideale Adresse für einen stilvollen Abend oder einen entspannten Ausklang zu später Stunde.

Im Rossini wird Tradition großgeschrieben. Hier werden herzhafte Gerichte serviert, die von Küchenchef Bogdan Streinu, der bei Bruneau gelernt hat, meisterhaft und raffiniert zubereitet werden. Seine Frau Andréa sorgt ihrerseits für einen tadellosen Service. Was hier besonders gefällt? Die ausgewogene und raffinierte Speisekarte, die saisonale Produkte in den Vordergrund stellt. Auch die Weinauswahl hält schöne Überraschungen bereit, insbesondere mit ausgezeichneten rumänischen Weinen. Eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber zeitloser Gastronomie.

Das Corinthia Brussels hat keine halben Sachen gemacht: Um das kulinarische Prestige des Hotels zu untermauern, hat es zwei außergewöhnliche Küchenchefs engagiert. Christophe Hardiquest (*Menssa), der mit Bon Bon im Gault&Millau einst mit 19,5/20 geadelt wurde, kreiert in der Brasserie Le Petit Bon Bon eine raffinierte, aber nicht abgehobene Küche. Hier gibt es keine steife Etikette, sondern eine echte Leidenschaft für den Geschmack. Mit seinen schönen Holztäfelungen, cognacfarbenen Bänken und großen Spiegeln ist der Ort eine Hommage an das ehemalige Bon Bon. Die belgischen Klassiker – Garnelenkroketten, Aal in grüner Sauce, Filet américain – werden hier ganz frisch neu interpretiert, ohne ihre Authentizität zu verlieren. Hardiquest kocht vor allem für die Feinschmecker aus der Nachbarschaft, nicht nur für die Hotelgäste. Denn nach Ansicht des Küchenchefs sollte echte Gastronomie keine Barrieren oder Formalitäten kennen, sondern nur eine offene Tür und einen einladenden Tisch.

Das Kaiju ist genauso trendy wie das Hotel Jam, in dem es sich befindet, und der ideale Ort für einen Abend in guter Gesellschaft. Mit seinen dunklen Tönen und roten Neonlichtern schafft das Restaurant eine intime Atmosphäre zwischen Grunge und Underground, inspiriert durch die Monster japanischer Animationsfilme. Die Speisekarte bietet eine Mischung aus asiatischen Gerichten zum Teilen - von Bao-Brötchen über Nudeln bis hin zu Bowls. Grosser Genuss zum kleinen Preis Gerichte. Je später der Abend, desto lauter die Musik lauter. Jetzt wird es lebendig in der  Lobby des Jam Hotels!

Im 30. Stock des Cardo Brussels Autograph Collection bietet das AKAI eine Panoramaausblick und eine Speisekarte, auf der asiatische und mediterrane Geschmacksnoten harmonisch miteinander verschmelzen. Küchenchef Tibor Repa, der zuvor im Zuma London tätig war, bietet Gerichte wie Buns & Baos, Entrecôte mit Miso-Trüffeln oder hervorragende Sushi. Mit seinen Samtsesseln, den Marmorakzenten und der beleuchteten Spiegeldecke scheint der Ort direkt einem James-Bond-Film ensprungen zu sein. Eine Sushi-Bar und ein DJ von Donnerstag bis Samstag machen das AKAI zu einem pulsierenden Ort, egal ob man die Nacht dort verbringt oder nicht. Sie sind auf der Suche nach einem exklusiven Ort? Das Restaurant kann auch für private Veranstaltungen gemietet werden.

Das The 1040 erfindet die belgische Küche mit einem zeitgenössischen Touch neu. Im Sofitel Brussels Europe interpretiert Küchenchef Gabriele Petrucci die großen Klassiker auf seine Art und vermischt sie mit Einflüssen aus aller Welt. Das Ergebnis? Ein raffiniertes bistronomisches Erlebnis, bei dem lokale und biologische Produkte im Mittelpunkt stehen. An sonnigen Tagen wird die Dachterrasse von The 1040 zum "Place to be", um einen Cocktail mit Aussicht zu genießen. 

Direkt neben dem Brüsseler Bahnhof Gare Centrale gelegen, bietet das Sentro eine moderne Küche, die lokale Zutaten mit kosmopolitischen Einflüssen verbindet. Küchenchef Vincent Masson komponiert Gerichte, die das reiche kulinarische Erbe Belgiens mit raffinierten Geschmacksnoten aus anderen Ländern verbinden. Das schicke, urbane Ambiente macht das Sentro zu einem idealen Ort für ein elegantes Essen oder einen Drink. Mit seinem privaten Speisesaal und der Aussicht auf das Stadtzentrum eignet sich das Sentro auch perfekt für Geschäftsessen und professionelle Veranstaltungen.

Dieses Hotel-Restaurant kann ausschließlich für besondere Anlässe privat angemietet werden. Ein Gruppenausflug, eine Feier oder eine Firmenveranstaltung in historischem Rahmen? Das Comptoir des Galeries ist die ideale Adresse. Mit seinen vollständig individuell zusammengestellten saisonalen Menüs verspricht es ein kulinarisches Erlebnis, das so einzigartig ist wie das jeweilige Event.