Die besten vegetarischen und veganen Restaurants in Brüssel

Sie sind eingefleischter Vegetarier oder Veganer? Oder sind Sie einfach neugierig auf neue gastronomische Erlebnisse jenseits der klassischen, fleischlastigen Küche? Bei zahlreichen Brüsseler Restaurants steht Gemüse in allen Formen und Farben im Mittelpunkt. Vom Streetfood bis zur botanischen Gastronomie – entdecken Sie unsere Auswahl vegetarischer und veganer Restaurants, die absolut nicht nach Verzicht schmecken!

humus x hortense ist zweifellos eines der außergewöhnlichsten veganen Restaurants Europas. Auf den Teller kommt "botanische" Gourmetküche, die Gemüse und andere pflanzliche Zutaten zu feinsten gastronomischen Kreationen veredelt. Eine spektakuläre Symphonie der Aromen, dirigiert von Küchenchef Nicolas Decloedt und Mixologin Caroline Baerten. 

Rue de Vergnies 2, 1050 Ixelles

Lazlo – ehemals Wild Lab – präsentiert sich mit neuem Look, aber bewährter Philosophie: fast 100 % vegetarische oder vegane, verboten leckere und frische Speisen und Snacks, zwischen Golden Chakchouka und Matcha-Pancakes. Täglich geöffnet!

Rue Antoine Bréart 44a, 1060 Saint-Gilles

Die Speisen von Lil Bao sind von der traditionellen taiwanesischen Küche – und vor allem vom Gua Bao inspiriert. Diese kleinen dampfgegarten Brötchen werden normalerweise mit Schweinefleisch gefüllt serviert, doch hier bei Lil Bao stehlen die veganen Versionen dem Fleisch die Show. In der Küche wird kein einziges Produkt tierischer Herkunft verwendet! 

Rue des Alexiens 71, 1000 Brüssel

Lucifer Lives Coffee ist eine vegane Espresso-Bar im Marollenviertel. Hier gibt es sowohl herzhafte Speisen als auch 100 % vegane Backwaren: Kuchen, Tartes, Donuts ... Ein weiterer Beweis, dass die Gleichung vegan = Genuss absolut aufgehen kann!

Rue Haute 120, 1000 Brüssel

Trotz seines Namens, der das Gegenteil andeutet, erweist sich Mauvais Choix als ausgesprochen gute Wahl. Auf den Tisch kommt hier eine feine und wohlschmeckende vegetarische Küche. Auch die geschmackvolle und moderne Einrichtung ist Teil des besonderne Charmes des Restaurants. Abends wird ein monatlich wechselndes Menü serviert, aber auch das Mittagessen am Freitag und am Samstag ist einen Abstecher wert.

Chaussée de Vleurgat 186, 1000 Brüssel

Mo Mo ist ein wunderbares Restaurant im "Kantinen"-Stil, das alle Speisen vor Ort zubereitet. Berühmt ist es vor allem für seine veganen Ravioli (Dumplings, im Ofen gebacken, dampfgegart oder als Salat). Gesund, nachhaltig und mit Liebe gemacht. Und das schmeckt man!

Avenue des Villas 7, 1060 Saint-Gilles

Nöje (“Vergnügen” auf Schwedisch) bietet schwedische Sandwiches und Porridge, aber auch viele andere vegane Leckereien. Gut für den Körper und für den Planeten.

Rue Théodore Roosevelt 6, 1030 Schaerbeek

Bei Pois chiche (d. h. Kichererbse) ist eben diese gesunde Hülsenfrucht und Hummus-Hauptzutat der unangefochtene Star. Sogar das Bier wird hier aus Kichererbsen gebraut. In diesem vegetarischen libanesischen Restaurant verwendet man so viele regionale Zutaten wie möglich, darunter das Halloumi und die Fladenbrote.

Place de la Chapelle 15, 1000 Brüssel

Bei verdō ist Nachhaltigkeit die Devise. Eine für eine Brasserie eher ungewöhnliche Ambition. Tatsächlich handelt es sich hier um die erste vegane Brasserie der Stadt, die traditionelle Rezepte ohne tierische Zutaten neu interpretiert. Eine echte Entdeckung!

Chaussée de Vleurgat 146, 1000 Brüssel