Sablon-Viertel und Marollen: zwischen Antiquitäten und Tradition

Auf den Anhöhen der Stadt laden diese beiden Viertel zum Flanieren auf den Spuren des ursprünglichen Brüssel ein.

Der Sablon zählt zu den elegantesten Pflastern der Stadt. Hauptanziehungspunkte sind die Sablon-Kirche und die Chocolatiers! In den Marollen kann man zwischen Vintage-Geschäften, Cafés und natürlich vor allem dem berühmten Flohmarkt auch heute noch der ursprünglichen Brüsseler Seele auf die Spur kommen. Hier findet man noch Brüsseler Urgesteine, die in Brüsseler Mundart – dem Brusseleier - parlieren! Auch der berühmte Jazzmusiker Toots Thielemans wurde hier geboren.

Von der Oberstadt her kommend können Sie einen Blick auf die majestätische Kirche Notre-Dame du Sablon erhaschen, eine der drei gotischen Kirchen im Brüsseler Stadtzentrum, die im 15. Jahrhundert erbaut wurde. Ganz in der Nähe des ehemaligen Brüsseler Hofes (heute Place Royale) und der damaligen Machtzentrale fand das mittelalterliche Spektakel Ommegang seinen Usprung – eine bis heute in Brüssel tief verwurzelte Tradition. Wussten Sie, dass der Platz im 19. und bis hinein ins 20. Jahrhundert ein wichtiger Austragungsort für das Ballspiel Pelota war?

Der Grand Sablon ist auch das Eldorado für Schokoladenliebhaber! Da wäre von oben angefangen zunächst Passion Chocolat zwischen Tradition und Innovation. Etwas weiter unten befindet sich die 1910 gegründete Patisserie-Chocolaterie Wittamer, die nicht umsonst Hoflieferantin des belgischen Königshofes ist. Der Spitzen- und Meister-Chocolatier Pierre Marcolini verfügt gleich über zwei Filialen am Sablon. Er steht nicht nur für Genuss und Qualität, sondern auch für Nachhaltigkeit und faire Bezahlung der Kakaoproduzenten. Die Chocolaterie Van Dender begeistert seit 2016 die Gaumen der Kakaoliebhaber und ist sowohl in Belgien als auch im Ausland – insbesondere in Japan – bekannt! Und schließlich beherbergt der Sablon noch zwei weniger bekannte Chocolatiers: Atelier Sainte-Catherine, Hersteller hochwertiger Schokolade aus Leidenschaft, und die Chocolaterie Arthur Amblard, die zuckerfreie Schokolade konfektioniert.

Der Antiquitätenmarkt findet das ganze Jahr über zweimal wöchentlich oberhalb des Place du Grand Sablon statt. Samstags und freitags werden kleine grün-rot gestreifte Stände aufgebaut, die eine reizvolle Kulisse für Kostbarkeiten aller Art bieten: Goldschmiedearbeiten, Schmuck, Keramik, Glas, Gemälde, Zeichnungen, Porzellan, Kleinmöbel, afrikanische Kunst etc.

Auch für Ihr leibliches Wohl ist hier im Viertel gesorgt: Bei Pistolet Original gibt es das typisch Brüsseler Pistolet-Brötchen in allen Variationen. Im Herzen des Grand Sablon im Sablon-Viertel thront Au Vieux Saint-Martin als echte Brüsseler Institution, die eine feine Auswahl belgischer Brasserieküche serviert und noch dazu als Mekka für Filet américain gilt. Fischliebhaber können sich im L’Ecailler du Palais Royal verwöhnen lassen – einer echten Institution, die in elegantem Ambiente Meeresfrüchte serviert. Lola ist eine schicke und moderne Brasserie, die Ästhetik und Geschmack unter einem Dach verbindet. 100 % hausgemachte neapolitanische Pizza erwartet Sie im La Pizza è Bella, während das Todt’s die großen belgischen Klassiker serviert, darunter auch Garnelenkroketten!

Zahlreiche Comic-Wandbilder und Graffiti sorgen für Farbtupfer im Viertel: Zu den auf sage und schreibe 85 Wandbildern dargestellten Comic-Helden zählen unter anderem Boule & Bille, Spirou und Benoit Brisefer, während junge Brüsseler Street Art-Künstler sich für ihre im Viertel verteilten Kunstwerke von den Bilderwelten des berühmten Malers Bruegel inspirieren ließen. Hier im Viertel kann man leicht nostalgisch werden, zum Beispiel bei Crevette Records, wo Sie eine kleine, aber feine Auswahl an Vinylschallplatten finden, um anschließend dem Schauspiel der halsbrecherischen Skater im Skatepark Ursulines beizuwohnen. 

Die Rue Haute und die Rue Blaes sind die beiden Brüsseler Straßenzüge, in denen sich die bekanntesten und am besten sortierten Antiquitätenhändler und Vintage-Boutiquen befinden. Doch auch das Konzept des Upcyclings steht im Viertel hoch im Kurs: Bei Cyclup zum Beispiel gibt es Textilkreationen aus gebrauchten Stoffen, die im Rahmen eines Wiedereingliederungsprojekts angefertigt werden. Noch immer in der Rue Haute finden Sie den Second-Hand-Shop Melting Pot Kilo, wo Sie Vintage-Kleidung zum Kilo-Preis erwerben können. In der gleichen Liga spielt Bernard Gavilan, auch bekannt als der Vintage-König! 

Die Marollen sind das Stadtviertel par excellence, wenn Sie die traditionelle belgische Küche probieren möchte. Besonders gut geht dies bei der Brasserie Ploegmans. Das Restaurant Les Brigittines mit seinem Jugendstil-Ambiente hingegen zählt zu den elegantesten Adressen des Viertels. Es bietet eine raffinierte und kreative Speisekarte, die belgische Küche und sogar die eine oder andere mit Brüsseler Gueuze-Bier zubereitete Spezialität umfasst. Behagliche Atmosphäre und ein mit geschmackvollen Antiquitäten eingerichtetes Interieur finden Sie im Café Costermans. Es lockt nicht nur mit einer kleinen, aber feinen, je nach Jahreszeit wechselenden Speisekarte, sondern auch mit einem charmanten Innenhof. Wenn Sie vegetarische belgische Küche bevorzugen, dann empfehlen wir L'Eau Chaude. Das Restaurant im ungezwungenen Kantinenstil ist in einem ehemaligen Kolonialwarenladen untergebracht ist, wo die Bewohner des Marollenviertels einst ihr heißes Wasser holten (daher der Name, der eben dies bedeutet). Nicht weit davon entfernt finden Sie Pois Chiche, eine Foodbar mit orientalischen Spezialitäten. Bei Nonno Piadineria hingegen können Sie köstliche Piadina genießen, d. h. ein typisches italienisches Fladenbrot aus Mehl, Schmalz oder Olivenöl und Wasser. Auf dem berühmten Flohmarktplatz, dem Place du Jeu de Balle, im Herzen des Viertels, können Sie bei Mazette Station machen. Hier ist alles hausgemacht, sogar das Bier! Einen ebenso schnellen wie auch unwiderstehlichen Snack in Form von vegetarischen Pitas gibt es bei Fava. Gleiches gilt für den superfrischen Fisch von Fish Tank (unser Tipp: die leckeren Pommes frites!). Einen Kaffee und dazu veganes Gebäck gibt es bei Lucifer Lives, während man bei Kosto wohlschmeckende Kleinigkeiten serviert. Bei La Bonne Chère geht man keine Kompromisse ein: Es gibt Gourmetküche mit französisch-moldavischen Einflüssen, dabei ein einziges Menü, tadellosen Service und eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. Als letzte Station für ein kühles Bier eignet sich das Petit Lion, ein heute angesagtes Urgestein unter den Brüsseler Kneipen, ganz im ursprünglichen Stil des Viertels.

Der berühmte Flohmarkt erobert den Place du Jeu de Balle täglich vom Morgengrauen bis 14 Uhr in der Woche bzw. 15 Uhr am Wochenende. Begeben Sie sich auf eine Schatzsuche entlang der bunt zusammengewürfelten Stände und lassen Sie die typisch Brüsseler Atmosphäre auf sich einwirken. Gesäumt wird der Flohmarkt von Cafés und Kneipen, von deren Terrassen aus man – manchmal sogar mit musikalischer Begleitung – das bunte Flohmarkttreiben beobachten kann. Eine der typischsten Adressen ist das Brocante.

Lust auf eine junge und trendige Atmosphäre? Treffen Sie sich im Super, in der Nähe des Sablon oder in der Reservoir Bar. Oder gehen Sie in die Kombi Bar, eine atypische Loungebar, die bis Mitternacht Speisen serviert. Möchten Sie Ihren Abend mit einem Konzert oder einem DJ-Set ausklingen lassen? Gehen Sie zum Chaff auf dem Place du Jeu de Balle! Für unkonventionelle Konzerte und Partys öffnet das Petit Lion, ein typisches Café in der Rue Haute, oft seine Türen für Sie. Und im ehemaligen Restobières kann man jetzt bei Gimic etwas trinken, einer Bar und einem Webradio, das aufstrebenden musikalischen Talenten eine Bühne bietet. Haben Sie Lust, in einer gemütlichen Atmosphäre einen köstlichen Cocktail zu schlürfen? Machen Sie es sich in den Sesseln des Vertigo gemütlich, einer Speakeasy in der Rue Rollebeek. Im Jalousy Club nebenan werden Cocktails in amerikanischem Ambiente serviert, manchmal finden im Keller auch geheime Partys statt. Der legendärste Club des Viertels ist jedoch nach wie vor der Fuse. Seit 1994 zieht dieser legendäre Techno-Tempel Clubber von überall her an.